传统碾米机遇见物联网 创造无限智能

近期，在广州南沙，依托物联网技术所研发的新型物联网智能碾米机，正有望改变人们的吃米习惯，形成现碾现吃的食米新风尚。新型碾米机使得传统的碾米生产发生一系列的智能化变革。

传统碾米革新，助推粮食产业升级

新一代智能碾米机定位为一个可涵盖社区、银行、超市、食堂、公寓、主要街区等一、二线城市诸多场所的碾米终端。据了解，首批新型物联网智能碾米机将主要投放在社区，全天候服务社区居民，为社区居民提供新鲜、安全、营养、健康、可全流程溯源的现碾鲜米。

新型智能碾米机购米流程

据研发人员介绍，新型物联网智能碾米机还是传统碾米机融合了物联网技术的产物，对碾米留胚技术进行攻关，加入多分度碾米模块，消费者可根据喜好选择糙米、胚芽米或精米。同时，通过提升碾米装置的传感灵敏度，实现由快到慢变速碾米，仅对稻谷进行脱壳和适度打磨，保留胚芽胚乳和表皮营养物质，减少不必要的加工，尽可能避免粮食加工过程中的浪费。以100斤稻谷来算，新型物联网智能碾米机可出米72—75斤，但经过多次抛光加工后的精白米仅剩58—60斤。

目前我国粮食加工产业的产品技术含量低，高品质产品少，严重制约粮食加工产业升级，因此探寻粮食产业转型升级新路径迫在眉睫。“智慧中国”提出后，物联网被确定为助力经济转型升级的重要抓手。开展物联网技术应用于粮食产业的研究，发挥粮食加工转化的引擎作用，开展利用物联网技术带动传统产业转型升级，优化我国“稻强米弱”的粮食产业现状更是大势所趋。

依托国家平台溯源技术，全链可溯源

除了在碾米装置上改进，新型物联网智能碾米机还依托“国家物联网标识管理公共服务平台”的标识溯源技术，对现碾的鲜米进行全链溯源，确保粮食安全。消费者购米后将会获得稻谷溯源二维码，通过扫码即可查看手中这袋现碾的大米从稻谷种植、加工到运输等各环节的信息。每一批大米都赋予其唯一的身份标识，建立大米全流程认证、跟踪和监控服务体系，即使出现安全问题，也能做到“来源可溯，责任可追。”

现今，食品安全已成为全社会共同关注的焦点问题，作为日常生活中必不可少的物质基础，粮食安全更是重中之重。对食品供应链的各环节进行标识追溯是国际社会目前针对食品安全问题所推崇的主流方案。新型物联网碾米机项目负责人表示“新型物联网碾米机搭载可溯源技术，将食品安全追溯体系渗入到居民生活，有助于培育消费者形成购买可溯源食品的健康消费意识，保障消费权益，进而推动食品安全追溯体系事业发展，提高消费者对于入口之物的安全感。”

新物联网通信技术，进阶社区智能化

网络是智能碾米机正常运作必不可少的条件，但由于每台碾米机所处环境的网络状况不同，传统设备的4G通用网络模块无法很好地适用于全部放置环境。为解决这一问题，新型物联网智能碾米机在通讯网络方面采用了“Wifi+Lora”的综合方案，除了将壁咚Wifi模块嵌入碾米机，使碾米机自身实现联网功能外，还搭载了广东中科陆普物联公司基于低功耗广域网（LoPo-IoT）的Lora应用这一新型物联网通信技术。

新型物联网智能碾米机搭载WiFi和Lora模块

LoPo-IoT网络作为物联网基础通信网络，具有安全、低功耗、广覆盖、低成本和大连接等突出特点。LoPo-IoT通信终端功耗极低，采用普通干电池供电可以持续工作5年以上，有效降低了人工维护成本。当运营商网络信号不佳，可随时切换至低功耗广域网Lora模块进行信息传输，保证设备24小时正常运转。据了解，在城市环境中，LoPo-IoT基站可覆盖半径1公里至5公里的范围，在郊区环境中，覆盖半径可达10公里至15公里。也就意味着，在一个中型社区里只要布下1个基站，即可实现该小区信号全覆盖。并且基站具备支撑海量连接的能力，单个基站即可支撑数万个终端的连接，可以为众多物联网应用提供基础网络服务。通过智能碾米机搭载基站布点到社区，建成智慧社区的核心通讯网络，并以此作为物联网应用媒介，为日后基于物联网技术延伸发展出的智能产品进入社区提供了基础网络通信保障。

新型物联网智能碾米机