“家庭牛排”大火，小牛凯西位居牛排品牌类头部品牌

发展了数百年的牛排是西方的传统美食，相比于五千年的中华(参数|图片)美食，它是另外一道亮丽的美食风景。据专家介绍，其实在我国，大部分人都把牛排这一类的西餐当成了一种高档次消费，但这还是不能阻止西餐成为消费热点，因为人们的饮食口味正逐步迈向国际化，同时，生活水平的提高也使他们有能力支付饮食的多样化消费，所以牛排市场异常火爆。

虽然国内餐饮业发展迅速规模大增，但最基本的食品安全问题却一直无法得到保障。泔水油、苏丹红、福寿螺、食物中毒等等，种种事件的爆发严重影响了消费者的健康。在这种大环境下，一次偶然的机会，小牛凯西创始人，在生鲜食品行业摸索多年的饶德飞先生，在日本旅行中的一次偶遇一家寿司店，被店主追求极致的匠人精神深深感染。可谓“一生一事一心”，品质大于一切，对事物追求至善至美的过程不正是餐饮品牌应该坚定的信念吗？

时代越是发展迅速，越要守住初心。紧接着，饶德飞先生组建了小牛凯西的团队，并斥资3个多亿，建立了第一座占地18000平米、日均产量8万余片、能满足全国千万家庭的日常供应现代化牛肉加工工厂。

众所周知，澳洲牛肉肉质好，口感鲜嫩，出肉率高，为了让消费者能够品尝到最优质的牛排，小牛凯西携手澳洲以雪花牛、安格斯牛为主的三大高端牧场，爱歌顿皇家牧场（Agrodome），天堂牧场（Country Paradise），史密斯牧场(Smith)，提供产量高、肉质好、营养丰厚的牛肉。到现在，三个限定牧场已经拥有了60000头草饲600天的澳洲雪花牛、安格斯牛，以保证源源不断的高品质牛肉的来源。优良的肉牛品种、黄金牧场、品质易监管的现代化工厂，以及能够保证时效的冷链配送。

2013年小牛凯西梳理了公司的业务板块，利用其在供应链、产品研发上的技术能力和优势，打造出能够降低家庭烹饪难度，丰富家庭膳食营养，提升厨房乐趣的牛排产品—“家庭牛排”。同时，开设了“小牛凯西”品牌天猫旗舰店，投入到打造“新时代优质家庭牛排”，得益于尖端的产品研发能力，还首创了“儿童蔬菜汁牛排”，开创“健身轻脂牛排”等新品类。随着健康、轻食、低热低脂等概念的兴起，从西餐厅主菜到家庭晚餐，小牛凯西牛排正通过精准对接消费人群实现了生鲜单品在消费升级领域的需求触达，把好牛排从牧场直送到每家每户的餐桌上。

经过几年的努力，小牛凯西已然是全网中高端牛排品牌领跑者，被中国食品工业协会和天猫评为“2018年度中国互联网生鲜领军品牌”，并获得“中国生鲜最具爆发力奖”等奖项。

小牛凯西始终贯彻“为消费者提供高品质易烹饪的家庭牛排”的理念，以及坚持“改善新一代年轻家庭的膳食营养，省去传统烹饪的繁琐环节，用自然鲜味的食材，轻松自由的下厨方式为新一代年轻家庭带去膳食营养与烹饪乐趣”的使命，已经得到了数百万家庭的pick。小牛凯西坚信，只要坚守本心，品质大于一切，让好牛排走进千家万户，必能改善中国家庭膳食营养结构；以牛排为基点，为大家带来更多的美食，让每一份美味、健康滋养每一个家庭。