河北省衡水市桃城区省级校园食品安全标准食堂现场观摩会在衡水二中举行

（观摩会现场）

6月19日上午，桃城区省级校园食品安全标准食堂现场观摩会在衡水二中举行，市场管理局桃城分局食品科科长崔立明，桃城分局路北市场管理所副所长乔分江，部分学生家长和学生代表走进衡水二中食堂进行参观，全面、详细地了解食堂卫生安全方面的把控。

（观摩会现场）

在餐厅管理人员的介绍下，他们依次参观了衡水二中食堂高标准的原料仓库、粗加工间、蒸煮间、烹饪间、留样柜等食堂内部的各个操作间，详细了解了饭菜制作每一步过程中的严格操作规范，全面了解了衡水二中严把食材选购关、严格落实食品加工操作规程、认真落实校园餐厅陪餐制度等食堂工作精细化管理做法。参观过程中，对家长和同学们提出的疑惑，餐厅人员一一予以耐心解答。干净卫生的食材加工和用餐环境给家长们留下了深刻的印象。学生家长代表纷纷表示，通过亲眼所见，感受到了监管部门和学校对食堂食品安全的重视，对孩子在校的饮食安全与质量更加放心，并对衡水二中食堂菜品质量及如何办好食堂等方面提出了宝贵的意见。

（观摩会现场）

安全无小事，责任重泰山。衡水二中始终高度重视食堂提升和校园食品安全工作，不断加强食品安全管理，落实校园食品安全主体责任，严抓各项制度的规范落实，筑牢校园食品安全防线，推动食品安全管理精细化，从进货、验收、初加工、切配、烹饪、暂存直到饭菜售卖等每一道工序都以最高标准、最严要求进行管理，全力保障师生“舌尖上的安全”，先后获得了“省工人先锋号”、“市餐饮服务食品安全示范单位”、“省级校园食品安全标准食堂”等多项荣誉，真正做到了对学生负责、对社会负责。（图文：衡水二中 崔广义）