河南省信阳市淮滨县：养驴致富盘活“驴经济”

“把切成小块的驴皮小火熬制整整70个小时，驴皮完全融化后加入核桃、芝麻、红枣、枸杞，我们纯手工制作的阿胶固元膏就制作完成了。”一年四季，河南省淮滨县期思镇陈洼村锦隆牧业有限公司负责人许将都不闲着，活跃在短视频、微信等多个宣传平台，为他心爱的小毛驴“打CALL”。

今年33岁的许将，19岁开始在该县期思镇养殖生猪。由于生猪容易患病且市场价格不稳定，养殖生涯可谓是一言难尽。俗话说:“天上龙肉，地上驴肉”。驴皮可制阿胶，骨肉可食用，蹄壳可种花，粪便能肥田，可谓是全身都是宝。经过多方考察，许将发现养驴虽然投入大、周期长，但在该县还属于空白产业，于是他便萌生了转型的念头。2019年，许将对期思镇陈洼村原养猪场进行了改造，经多方努力，投资400万元，一个占地2000多平方米，集养殖、育种、屠宰加工、餐馆为一体的养驴产业链初具雏形。

“吃驴肉不长肉，还有补血益气的作用。与牛羊肉、猪肉相比，驴肉具有高蛋白质、高不饱和脂肪酸、高氨基酸，低脂肪、低胆固醇、低热量的特点。和其他动物相比，食量小、易管理、疾病少，市场价格普遍比牛、羊肉略高，是一个很有发展前景的产业。”谈起“新宠”小毛驴，许将滔滔不绝。

由于有着多年养殖生猪的经验，许将在养殖初期就备足了功课，三年来毛驴养殖得顺风顺水。目前，他成立了锦隆牧业有限公司，通过聘请有养殖经验的贫困户负责日常管理，解决了近60户农户的就业问题。同时，公司采取“公司+基地+贫困户”的管理模式，将繁殖的二代毛驴，发给有意愿的农户、贫困户，拓宽了村民增收致富的渠道，让老百姓走上致富路，让公司也扩大了养殖范围和规模，实现了双赢。

为了延伸整条产业链的附加值，许将还注册了“淮之驴”商标，将驴肉、驴蹄等进行产品深加工，将养殖、育种、屠宰、加工、餐饮、电商融为一体，推出了驴系列研制产品。“比如说阿胶固元膏，有非常好的美容养颜、调理滋补的效果。”他还开办了一家驴肉餐厅，开发出多道驴肉特色菜，让客人品尝到鲜嫩的养生驴肉之味。

“目前，驴肉鲜肉本地市场已供不应求。通过毛驴全产业链挖掘，一头驴的价值至少是近2万元，身价上涨了两倍不止。以前村民们怕养殖风险高、回报周期长，很多人不愿养。现在很多人都开始有意向参与这一产业。”谈及产业发展前景时，许将胸有成竹地说。

下一步，他计划将毛驴存栏量增加至400头以上，继续做大做强做优毛驴养殖产业，挖掘产业潜力，带领更多的农户共同走上致富之路。（图文：淮滨县融媒体中心 朱丝语、张沙沙）