精品烘焙品牌㞭客 DAICO BAKERY品牌启航发布

12月10日，精品烘焙连锁品牌㞭客DAICO BAKERY    （下简称“DAICO”）于北京举行品牌启航仪式。DAICO品牌主创团队林育玮、刘宏、詹文彬携品牌亮相，为众多嘉宾、媒体代表及烘焙爱好者带来一场纯粹、美味又有温度的烘焙盛宴。

“㞭”取自“大山”的寓意，以来自大山的健康、原生态的食材为基础，用匠人精神做出极致产品，用待客之道传递人文理念，是DAICO的品牌精神。正如其slogan“简单中的不简单”，哪怕只是一片吐司，做到纯粹好吃也并不简单。

今年2月，  DAICO品牌创始人、原麦山丘前行政主厨林育玮，与刘宏一拍即合，决定创立DAICO。

DAICO品牌主创：詹文彬、刘宏、林育玮（左起）

凭借纯粹极致的产品创意、回归天然的食材，高超的烘焙技能，极简艺术气息的空间设计，  DAICO品牌试运营3个多月以来，吸引了京城诸多网红和美食家，持续创造新店爆满、打卡的消费氛围。

发布现场， DAICO品牌首次推出多个创新产品系列：天然纯正的 DAI吐司、口味多变的小㞭魔方、还原食材本真的松露法式、回归老味道的中式点心及节日创意礼盒等匠心巨作。丰富的产品构成、纯粹的品牌质感让DAICO打响了品牌第一枪。

京华世家副总裁李南作为资深“㞭粉”表达了对DAICO产品的喜爱。DAICO对我来说是“灵魂面包”。爆品“㞭土司”的亮点是“入口即化”，但细细咀嚼又有一种强韧。“松软”与“强韧”完美地统合在一起且达到平衡是非常困难的，而这些在DAICO的⽣煎盐卷、花椒短法、云桂卷等等产品中都能感受到，味觉冲突下意味着DAICO品牌技术和产品的极致。DAICO对于我也意味着良心面包，是让全家吃的放心、安心的好面包！

对于未来，  DAICO品牌创始人林育玮坦言，我们会用最好的食材，反复打磨，制作好吃、有美感、有记忆的产品。但是单纯推出产品是远远不够的。只有不断提供更好的服务和购物体验才能俘获消费者的欢心。基于此，DAICO将温度注入品牌理念，定期推出烘焙教学，传递烘焙文化。和消费者一起互动，一起共创DAICO品牌，才能够真正使品牌走入人心。

近年来，烘焙食品行业进入高速发展期。前有老牌玩家积极求变，后有新烘焙品牌快速创新。另一面，投资者的关注让整个赛道异常热闹。

烘焙业高速发展的同时也暴露了市场集中度分散、跨区发展难、缺少精品品牌等问题。烘焙品牌也早已更新，在产品口味、消费场景以及空间设计上均围绕新一代消费群体行为展开。

主创团队介绍，DAICO的核心力量在于团队融合，分工于品牌战略、产品研发、运营标准、创意产品及商业模式，未来将打造“连锁不复制，以产品为媒介”的模式，快速扩张市场，进而拓展烘焙文化，创造沉浸式商业模式，持续与消费者互动，将烘培的乐趣推展到极致。

新消费品牌爆增的当下，消费者很难停下脚步体验好产品，如何让人们快速记住品牌和味道，如何将烘焙做到极致，是DAICO品牌的终极目标。（图文供稿：房婷）