菜坝镇：技能培训送上门 助农创业促增收

为将传统餐饮技艺推广与返乡农民工创业致富有机结合，近日，由四川省宜宾市翠屏区菜坝镇人民政府主办，宜宾长城职业技术学校协办的菜坝镇2021年返乡创业培训班（宜宾燃面）在菜坝镇点灯村成功举办，来自全镇的30余名脱贫劳动力参加培训。

培训现场，讲师通过理论教学和实际操作相结合的方式，运用通俗易懂的语言把专业知识具体化、简易化，把厨房操作台搬到村阵地，向参训学员手把手、面对面开展实操教学。从燃面的操作工序、材料搭配到火候掌控、配料制作技巧等，将燃面制作技艺面面俱到进行教授。

培训期间，区人社局、第三方监督机构到现场进行监督检查，镇农民工服务中心以及点灯村两委为培训班全程服务，做好保障，达到预期目的，圆满完成了培训任务。

“在老师的带领下，按教学步骤制作出来的燃面与自己平时煮的燃面就是不一样。”参训学员在完成了培训后纷纷表示自己学有所获，对宜宾燃面的制作有了更深的认识和领悟，掌握一项技能也为以后返乡创业打下了基础。（图文供稿：越智刚）