贵州云凤凰大数据 “食品安全码”保障民众舌尖上的安全

天方微曙，位于贵阳市南明区花果园Q区的彩航生鲜店内，雷师傅正热忱地招待着络绎不绝到店的顾客，门头醒目的食品安全码不断传来“滴滴”的声音，此起彼伏的声音皆是感叹：还得是溯源的肉吃起放心呐！雷师傅说，这是赶上了大数据的时代红利，生意是越来越好了，一天至少要卖五头大猪。

应用云凤凰大数据平台，是保障食品安全，实现盈利增收的关键点，有图有真相。作为彩航生鲜的技术支持，如何让百姓吃上放心健康的肉？肉是从哪儿来的？肉的品质如何？雷师傅认为，用云凤凰大数据平台的数据来说话，是最权威最有力的回答。“这让我对实体经济充满了底气，和信心”。年初，雷师傅用上了云凤凰大数据平台，将食品安全保障落到了实处，从生猪种养殖、屠宰加工、检验检疫到市场流通，食品安全码都能看到全链条的溯源数据。

云凤凰大数据平台经理王植仟介绍，食品安全码是基于大数据溯源系统和消毒卫生数据系统赋能生成，数据汇集存储于云凤凰大数据平台。其中食品溯源功能旨在打通食品与每一位消费者之间的沟通场景，增强消费者对溯源食品的安全可信任感。此外还能实时数据化监控餐具卫生消毒情况和从业人员健康信息，餐具是否消毒过关？是否符合卫生健康标准？都能全面追溯，实现从源头控制食品安全风险，充分保护消费者的知情权，帮助他们放心选购。

据了解，云凤凰大数据现已和多家餐饮企业、学校、政企食堂等机构达成合作，同时旗下优质品牌‘云水城羊肉粉’‘云好家生鲜超市’也已完成商业落地，进入市场，反响热烈。“食品安全码是食品安全监管领域中革命性的时代产物，我们敢为人先，将‘大数据、物联网、区块链、AI人工智能’等技术深度融合应用于食品安全监管领域，便于市场、民众云监管，能有效提升地方的食品安全等级和城市形象。”

近年来，贵州持续深耕大数据产业，积极建设全国首个大数据综合实验区，大数据产业发展氛围浓厚。借着全国统一大市场的春风，贵州云凤凰大数据已然走在了保卫食品安全的第一线，在推动全国食品安全示范城市建设、农业品牌化建设、助推企业数据化转型升级、加快构建数字化智慧产业等进程中，都将起到更大的支撑与赋能作用。（图文：王智正，饶晓彬）