保障食品安全 成都双流彭镇举办2022年上半年流动厨师食品安全培训会

为强化和规范农村群宴管理，6月28日、29日，成都市双流区彭镇市场监督管理所联合彭镇食品安全办公室组织召开彭镇2022年上半年流动厨师食品安全培训会，各村（社区）信息员和流动厨师共计95人参加会议。

组织参会人员观看了农村群宴指导和常见食物中毒及预防措施等视频，发放了《四川省农村集体聚餐食品安全管理办法》宣传手册及《成都市双流区农村集体聚餐食品安全告知书》。

彭镇市场监管所工作人员结合辖区农村群宴检查中发现的问题进行剖析，要求流动厨师在举办群宴时，应按照《农村集体聚餐食品安全实施细则》规范操作，持证上岗；镇食安办负责人对办宴过程中的疫情防控、餐厨垃圾处置、食物留样等进行讲解并提出具体工作要求，提醒参会流动厨师预防农药、醇基燃料中毒事件的发生，采取有效措施防范食品安全风险。

彭镇副镇长杨琦强调，食品安全关乎人民群众的身体健康、生命安全，是政府工作的重中之重，不可忽视怠慢。一是要求各个环节均要从严落实食品安全责任，确保人民群众舌尖上的安全；二是群宴相关从业人员必须严格落实食品安全要求，发生食品安全事故第一时间报告；三是各村（社区）信息员要认真履职尽责，对辖区的流动厨师情况和群宴进行严格监管，及时上报并备案登记。

培训结束后，随即组织参会人员进行了现场考试。