彭泽县市场监督管理局召开落实食品安全“两个责任”暨学校食堂食品安全培训会

为深入贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，推进落实食品安全“两个责任”，加强餐饮食品安全培训，推进食品生产经营单位落实企业主体责任，从源头上防范和遏制食品安全问题及事故的发生，切实保障师生饮食安全和身心健康，2022年11月6日，彭泽县市场监督管理局组织召开落实食品安全“两个责任”暨学校食堂食品安全业务培训会。

此次会议从学校食堂食品安全主体责任、学校食堂食品安全风险、学校食堂食品安全检查、食物中毒防控与应急处置等方面作了专题培训，重点以学校食堂食品安全管理的特点、学校食堂食品安全操作关键控制点和学校食堂食品安全隐患排查三个方面对参会人员进行培训，进一步提高学校食堂食品安全管理人员和从业人员的专业知识水平。

通过此次培训，强化了学校主要负责人食品安全第一责任人意识，推动食品安全管理员及所有从业人员不断强化食物中毒防范意识，严格落实食品进货查验、索证索票、清洗消毒等各项规范要求，切实从源头上预防和遏制食品安全事故发生，保障了师生饮食卫生安全。（图文：时海琴）