尉氏县永兴镇：特色手工粉条 助农增收致富

眼下正值寒冬，农田耕作闲了下来，但特色产业发展却正热火朝天。在尉氏县永兴镇陈村，粉条的生产加工正当时，村民们忙着制作和晾晒粉条，变“冬闲”为“冬忙”。通过粉条加工生产，促农增收致富，助力乡村振兴。

走进永兴镇陈村粉条加工厂，一杆杆粉条悬挂在晾晒场，晶莹剔透，煞是好看。生产车间内，各个工序上的工人师傅们配合默契，娴熟流畅，一派红红火火的忙碌景象。

加工厂负责人介绍说：“手工粉条制作工艺复杂，从红薯到粉条，必须经过打芡、搅粉、漏粉、捞粉、冷却、冻粉、晾晒、捆扎、包装等十多道工序，现在天冷，正是下粉条的好时候。”今年村里引进了新的加工设备，进一步提高了粉条的加工效率和品质。

陈村是远近闻名的“粉条村”，制作纯手工红薯粉条历史悠久，产品色泽亮白，口感劲道，畅销省内外。为了让粉条加工成为当地农民冬闲增收的支柱产业，村里成立了农产品开发公司，将过去家家户户分散加工转变成规模化生产、规范化运营，通过组织有手艺的村民进入加工车间，实现家门口就业增收致富。

近年来，永兴镇全面推进乡村振兴，着力打造‘一村一品’大力发展红薯产业，目前陈村红薯种植面积达1000余亩，形成了红薯产业特色村，主要发展红薯育苗、红薯深加工，红薯粉条等特色产业，村集体经济收入达20万元，进一步带动了农业增效，农民增收致富。（永兴镇人民政府  朱凤针）