青少年食品安全与营养健康科普实践体验活动走进合肥肯德基餐厅

5月20日，适逢“中国学生营养日”，2023年“让成长更美好”青少年食品安全与营养健康科普教育活动走进合肥肯德基马鞍山路万达餐厅，作为本年度“十城巡回系列”科普实践体验活动的首站，肯德基马鞍山路万达餐厅通过探秘后厨、搭建膳食宝塔、设置食安移动实验站、食安线上小课堂等生动有趣的环节，将餐厅打造成一座沉浸式食安营养科普乐园，让到场的孩子们在轻松愉悦的氛围下学习到食品安全与营养健康方面的知识。中国关心下一代工作委员会教育中心主任助理汲丽娜等嘉宾，与来自合肥市高新区梦园小学教育集团天柱路学校的10名青少年“食安小卫士”共同走进安徽肯德基打造的“K宝“食安营养科普乐园。

启动仪式上，中国关心下一代工作委员会教育中心主任助理汲丽娜为活动致辞。她表示，青少年食品安全与营养健康科普教育活动是一项关乎青少年健康的普及工作。通过在餐厅开展沉浸式体验活动，将知识以生动有趣的形式输出，可以高效地帮助广大青少年们学习和吸收知识点。

食安专家为到场的青少年们上了一堂生动有趣的食安科普课。怎么吃才健康，膳食宝塔如何搭建，农残快检有什么样的秘密……在这次的小课堂上，“食安小卫士”们也找到了正确答案。

作为本年度“十城巡回系列”科普实践体验活动的第一站，安徽肯德基结合合肥“科里科气”的城市气质，充分调配资源，打造沉浸式的”K宝“食安营养科普乐园：立体的膳食宝塔，等待着青少年们用手中的3D打印笔描画出营养食材；移动快检实验站，大家可以亲手操作农残快检；此外，他们还与奇奇一起走进白羽鸡的世界，了解白羽鸡的生长环节和营养价值。多样的体验活动，让”食安小卫士“们在不知不觉中学到了很多食安和营养健康知识。

“我用 3D打印笔画了胡萝卜，和大家一起搭建膳食宝塔，知道要吃动平衡，今天过的特别有意义。”“食安小卫士”明泽，指着和同学们一起搭建好的膳食宝塔，颇有收获感地说到。在另一边移动快检实验站，“食安小卫士”们在快检师的指导下操作。取样、上称、添加试剂、检测。同学们自己动手，“零距离”接触食品检测，这一环节激发了他们关注食品安全的浓厚兴趣。“今天好有趣，我学到了很多食品安全知识，回家后我也要把学到的知识告诉家人。”“食安小卫士”思琪说。当天的实践体验结束后，孩子们都得到了属于自己的“食安小卫士”荣誉证书。

活动当天，除了在餐厅内的科普实践活动，安徽肯德基还在此基础上，开设了云端食安小课堂，将食品安全与营养健康知识以音频的形式保留，形成长效学习机制，传播食品安全和营养健康正能量，守护青少年舌尖上的安全。

据了解，2023年青少年食品安全与营养健康科普教育活动由主办方中国关心下一代工作委员会教育中心、技术指导单位中国健康教育中心联合百胜中国及旗下肯德基品牌共同举办。

自2016年项目启动以来，青少年食品安全与营养健康科普教育活动聚焦青少年健康成长需求，走进学校和社区里、走进社会体验空间中、走到青少年身边，积极开展形式多样的食品安全和营养健康知识宣教活动。百胜中国从项目一开始就结合自身公益资源，积极提供支持，开放旗下肯德基餐厅、物流中心和上游供应商基地，邀请孩子们参与“探秘”，通过寓教于乐的方式，帮助他们了解食材从源头到加工的全过程，提升青少年食安鉴别能力，养成健康的生活习惯。