湖南武冈市：铜鹅产业发展方兴未艾

 “武冈市铜鹅产业的发展目标是：2023年铜鹅出笼商品鹅105万羽、年末存笼种鹅3.5万羽，总产值4.35亿元。到2025年，铜鹅养殖基本形成规模化、标准化、生态化、科技化的产业化经营格局，使武冈铜鹅成为全省乃至全国生产规模最大的优质鹅品种，市场竞争力明显提高。”5月23日，武冈市特色产业发展中心党组书记、主任黄峰在接受我们采访时，高兴地描绘了武冈市铜鹅产业的蓝图，他介绍，目前，武冈铜鹅产业发展方兴未艾，种鹅存笼6万羽、年出笼180万羽，武冈铜鹅实现产值过6亿元；创建1家国家级武冈铜鹅示范园。

悠久的历史  光辉的荣誉

武冈铜鹅在武冈市具有悠久的养殖历史，据1876年《武冈州志》刻本卷之二十二《贡赋志》记载，鹅已成为武冈地方政府向朝廷进贡的主要畜禽。至明朝嘉靖年间最为盛行，嘉靖帝对武冈铜鹅赞誉有嘉，御赐为世之名鹅，至二十世纪八十年代武冈铜鹅与洞庭湘莲、宁乡猪一起被誉为湖南农业三宝。2007年1月，武冈被中国食品工业协会冠名为“中国卤菜之都”，为将武冈卤菜产业做强做大，提供充足的卤菜原材料，满足卤菜加工业的需要，市委市政府抓住这一契机，致力发展武冈铜鹅养殖，加大了对武冈铜鹅养殖及产品开发的投入，从2007年起每年从财政拨出专项资金用于铜鹅保种、养殖发展.

2008年12月武冈卤铜鹅被认定为国家地理标志产品保护，为合理、充分地利用与保护武冈铜鹅资源，有效地保护铜鹅优质特色产品和促进铜鹅特色行业的发展提供了法律保障。2009年5月武冈铜鹅（活体）、武冈铜鹅（铜鹅肉）注册国家地理标志证明商标成功。2013年2月武冈铜鹅被认定为湖南省著名商标；2017年12月武冈铜鹅被评为湖南省十大农业区域公用品牌；2019年1月武冈卤铜鹅被评为全国绿色农业十佳畜牧地标品牌；2020年12月武冈铜鹅进行国家农产品地理标志登记；2022年武冈铜鹅被认定为湖南省知名品牌。

辉煌的产业  美好的前程

2022年末，建成常年存笼种鹅万羽以上的规模养殖场2家，存笼种鹅1000羽以上的规模养殖场8家，500羽以下的20家，种鹅存笼达2万羽以上，其中武冈铜鹅市级产业示范园2家，武冈铜鹅省级产业示范园4家，武冈铜鹅省级原种场1家。全市铜鹅产业就业人数达万余人，带动3000余脱贫人口增收，近8000千农民致富。形成了种、养、屠宰、加工、冷链物流及营销等产业链。

   黄峰介绍，武冈市铜鹅产业的发展思路是：以“武冈铜鹅”农产品地理标志成功注册登记为契机，以“武冈铜鹅”湖南省十大农业区域公用品牌为平台，依托武冈卤菜创业之都项目的营销网络，以现有规铜鹅养殖场为基础，以提高养殖效益、增加农民收入为目标，依托龙头企业培育适度规模养殖主体，扩大生态健康标准化养殖基地建设规模；以先进养殖、加工技术为支撑，引导支持开展鹅脯、鹅掌、鹅翅、鹅脖等武冈铜鹅肉食产品精深加工，使武冈铜鹅产业成为具有浓郁地方特色和雄厚竞争力的一大特色产业。

创新的举动  务实的作为

思路决定出路。

下一步，武冈市特色产业发展中心将在武冈市委、武冈市人民政府的坚强领导下，坚持高标准、严要求，不忘初心、积极上进，创新务实，勇于开拓，努力创造武冈市铜鹅产业高质量发展。

优化铜鹅生产体系。通过涉农整合资金项目的实施，加大反季节铜鹅养殖技术攻关，发展规模养殖，促进武冈市铜鹅产业持续发展，拓宽集体经济增收渠道，带动群众增收，进一步巩固脱贫攻坚成果与乡村振兴有效衔接，助力武冈市乡村振兴。以“武冈铜鹅”湖南省十大农业区域品牌为契机，依托湖南武冈铜鹅农业发展有限公司扩建武冈铜鹅资源场，加强良种繁育体系建设，将现有龙溪曹家塘资源场、文坪火云村武冈市煜丰农业发展有限公司种鹅场、司马冲五星村铜鹅产业示范园、稠树塘雅槎村武冈市丰达农业有限公司种鹅场、华鹏龙溪罗岚桥生态铜鹅养殖基地改扩建成常年存笼种铜鹅5000羽以上的大型种鹅场。以提高养殖效益、增加农民收入为目标，依托龙头企业培育适度规模养殖主体，引导现有中小鹅场改扩建或新建常年存笼种鹅10000羽以上的规模养殖场2家，2000-9999羽的规模养殖场5家，600-1999羽的15家，600羽以下的48家。创建湖南省铜鹅产业示范园10个、国家级武冈铜鹅种质资源场1个。

优化铜鹅产业体系。继续巩固好华鹏食品公司武冈铜鹅分割生产线，福元卤业公司卤鹅生产线。全市在现有建成龙溪镇曹家塘铜鹅产业园、龙溪镇华鹏铜鹅产业园、湾头桥泻油家家康铜鹅产业园、司马冲五星铜鹅产业园四个产业园和三产融合强镇、三产融合示范县、省级武冈铜鹅优质农产品示范基地的基础上，争取新建文坪镇罗宏铜鹅产业园、文坪火云铜鹅产业园、稠树塘雅槎铜鹅产业园，力争申报建成国家级现代农业园区1个，在武冈经济开发区新建铜鹅屠宰加工冷链园区，建设分割精制加工生产线2条、鹅饲料加工线、铜鹅民俗文化传播展示区、百鹅园科谱展示区、铜鹅餐饮文化体验区、铜鹅速食、配菜、自热包等铜鹅产品生产线4条。

优化铜鹅经营体系。进一步提高品牌意识，以武冈铜鹅被评为省十大农业区域公用品牌为契机，加大整体宣传力度，以武冈卤菜专卖店在全国现有加盟店的平台为基础，扩大营销渠道和营销网络，加速形成武冈市名牌产品的群体优势，积极引导、鼓励企业争创名牌。建立武冈铜鹅产品（活体、肉体和加工产品）质量溯源体系，任何产品都可以查到从养殖到加工的质量来源。

发挥龙头企业带动。做好“公司+基地+农户”养殖模式推广。积极发挥湖南伟业集团武冈铜鹅农业发展有限公司等龙头企业的示范带动作用，在发展养殖基地的同时，充分利用其技术力量、资金优势及销售渠道优势，在马坪团圆村、龙溪曹家塘村、文坪罗宏村三个村进行“公司+基地+农户”养殖模式试点的基础上，逐步扩大，力争2025年扩大到20个村，形成联农惠农机制。通过鹅草种植、生态化养殖和商品鹅保底回收等手段，降低农户养殖成本，提高抵御市场风险能力，提高经济效益，助力村集体经济增收、农民致富。

培育铜鹅行业组织。引导、鼓励养殖场结成专业型经济合作组织，发挥武冈铜鹅协会作用，加大孵化、养殖和防疫业务培训力度，提高种蛋孵化率和武冈铜鹅成活率。通过协会抱团发展，参与市场竞争，不断提高铜鹅养殖业的标准化、组织化程度 ，扩大基本生产单位规模，争取更合理的利益分配，同时有利于龙头企业进行合理组织和引导、推行行业生产标准规程。（艾三喜、王鑫）