科学陈列，做新时代的闯关人——沈剑店铺成长记

“沈老板，你的店铺重新装修了吗？感觉变化很大啊，这环境都赶上宜昌市里的店了。”听到客人的话，店主沈剑心里高兴极了。对于湖北当阳市卷烟零售客户沈剑来说，2022年是收获颇丰的一年。这一年，她的雪茄专营店经过软硬件升级改造，由一家不起眼的小店蜕变成了当阳首家雪茄专营店，生意也越来越红火，回头客也越来越多。

良好的卷烟陈列，是吸引广大消费者的点睛之笔。今年上半年，长坂路三国烟酒城升级改造后，吸引了不少雪茄客前来问询。“我赶上了好政策，建成了当阳市第一家‘知音茄享’雪茄专营店，当阳烟草公司为我们提供的店招和雪茄专柜，使我们店的形象独具特点，慕名前来的客户也越来越多，我对经营雪茄也更有信心了。”谈及经营雪茄，沈剑侃侃而谈。

起点：货物杂乱，摆放成堆的初始阶段

三国烟酒城地理位置远离当阳中心街道，从最初计划租给其他人开办早点店，到闺蜜建议不如自己开店，增加一点收入又能照顾家中年迈的母亲。2022年7月，经过简单地装修，沈剑的店开业了。作为新手开店“小白”，沈老板从初开店的兴奋到一点一点越来越喜欢经营自己的店铺，但她对经营业绩始终不太满意。因缺乏店铺整体经营规划，也不清楚未来店铺定位是倾向于卷烟销售还是副食粮油，并且对分类、分区陈列的经营理念处于空白阶段，店铺处于“来什么人，卖什么货”这种不温不火的经营状态，尤其到了节假日时，牛奶、大米等货品成堆摆放，货架陈列十分杂乱，店内形象堪忧，店铺定位越来越模糊。

成长：从“头”再来，吸取经验的改造阶段

“一次偶然的机会，当阳烟草向经理、中烟公司宜昌销区经理带着我和我老公到宜昌市城区参观雪茄示范终端，了解到这些店从传统经营门店向品牌门店、雪茄专营门店进行转型，提升店铺经营业绩。此时的我还有点不相信，经营雪茄专营店真的可以盈利吗？”带着疑问，沈剑向宜昌市烟草公司当阳营销部了解情况。当阳营销部城区市场部客户经理告诉沈剑，中式雪茄发展融入新格局，机遇和发展恰逢其时。国家局在《国产雪茄烟发展规划》中指出，要帮助零售户加快经营方式转型升级、做大国内雪茄烟市场、做强国产雪茄烟品牌，这让沈剑坚定了打造雪茄专营店的信心。

店铺改造之初，为消除沈剑的顾虑，当阳营销部安排城区市场部客户经理一对一进行“一店一策”驻店指导，从店面形象升级重塑到经营布局优化调整、云POS终端扫码等各项细节都仔细与沈剑讲解，让她对店铺改造有了初步的认识。

提升：分类分区，科学陈列的思索阶段

后期经过不断的试验和探索，沈剑对传统卷烟和雪茄进行分类分区陈列，从杂乱无章到标准化规范化的转变，使店内形象得到大幅度提升。一是采用单包陈列、使用质感价签。打造专业地柜+背柜组合式陈列，将畅销商品、特价商品，放在雪茄柜显眼的黄金位置。价格标签选用有质感的金属陈列价签，与雪茄高端典雅的形象一致。二是优化分区、增添雪茄保湿房。建造专业雪茄保湿房给雪茄养护提供了必要的硬件支持，使得单支雪茄的外观、大小以及色泽给顾客带来更加直接的感官体验。设立休闲区，为顾客提供茶饮、雪茄文化交流和沉浸式体验效果。三是分门别类、快速检索商品。每一类、每一项商品设置一个相对固定的陈列位置，按照产地、价格、口感等个性化指标分类陈列，配上“店长推荐”、“新品上市”等个性化标签贴，使顾客在短时间内很容易挑选到自己心仪的雪茄。

“这样一来，有顾客来到我的店，经过我的详细介绍，都能挑选到一支心仪的雪茄带回家，现在我每天的营业额较之前有很大提升，经营雪茄专营店也更有盼头了。”沈剑自信地说道。

为宣传好雪茄专营店，也为了落实宜昌市烟草专卖局（公司）“一品一策”工作要求，客户经理主动开展品牌营销活动，把活动地点设置在沈剑的店里，邀请了当阳部分卷烟零售户、消费者前来参加，她也作为代表进行经验分享。“店招亮眼独具特色、店内商品布局合理、卷烟陈列美观有序,正是这些因素使我的店红红火火。我很感谢有这次活动，让我认识了更多的同行，我们可以一起交流更多的经营技巧。也感谢当阳烟草为我提供的“一店一策”经营指导和云pos收银系统支持。”借助云POS系统，沈剑对于在售商品“了如指掌”，也能够科学合理制定经营计划，有助于她分析店铺的实际经营情况。

从一开始开店的杂乱无序，到现在店面重塑后的科学分类分区、一目了然，使沈剑店面的陈列独具风格。从起步到重新改造再到提升，也正让她明白一个道理：时代从不眷顾因循守旧和满足现状者，机遇属于勇于创新和寻求突破者。（图文：谭思怡）