“烹”然心动 “味”爱而来——漯河市市直幼儿园开展厨房人员技能大赛

为进一步强化幼儿园食品安全，提高厨房工作人员的职业素养和业务技能，2023年6月16日下午，漯河市市直幼儿园特举行了厨房人员技能大赛。

大厨出手谁与争锋

厨艺比赛在“哗哗哗”的洗菜声、“噌噌噌”的削皮声、“哒哒哒”的切菜声中拉开了序幕。本次厨艺技能大赛分为“梦想队”与“出彩队”两个参赛队，每队由4名参赛选手组成，评委团邀请了8名幼儿代表和8位家长委员会代表，比赛项目分别是命题菜、创意菜、面点、水果拼盘。

煎炒蒸煮出世间百味，油盐酱醋蕴生活真谛。命题菜以“鸡肉”为主材，创意菜不限食材，厨师们本着“绿色、健康、营养”的膳食理念，集思广益，各显其能，精雕细琢，烹饪出一道道诱人的艺术品。热菜“菠萝咕噜肉”“可乐鸡翅”“芒香鸡丁”“金色童年”争奇斗艳、创意菜“如意鸡丝”“哈哈兔”“金玉满堂”“千张红心卷”各有千秋，面点“翡翠馅饼”“荷堡夹”“萌宠乐园”“紫气东来”独具特色，水果拼盘“五彩缤纷”“清凉一夏”造型各异。

共享“食”光美好品鉴

一种种普通的食材在厨师的手中呈现出不同的特色，一道道色香味俱全的菜品令人垂涎欲滴，评委团逐一试吃，认真品味，依据评分标准，结合菜品的颜色、口感、营养、造型搭配等方面对自己心中的美食进行投票。

颁奖时刻，尽显辉煌

一场比赛，一席佳肴，是技艺的比拼，更是责任的担当。正是因为厨房工作人员日复一日默默的付出，孩子们的生活才会更加有“滋”有“味”。此次厨房技能比赛的最终成绩“出彩队”58票，“梦想队”57票，“出彩队”略胜一筹获得优胜奖，“菠萝咕噜肉”荣获最佳人气菜，此次活动极大地激发了厨房人员的职业自豪感和责任感。

漯河市市直幼儿园园长王丽亚为“出彩队”颁奖，合影留念。

漯河市市直幼儿园行政后勤副园长张抗抗为“梦想队”颁奖，合影留念。

幼儿膳食管理成于细节，赢在品质。本次厨艺大赛不仅搭建了一个展现风采的平台，提升了伙房工作人员的常规技能、烹饪水平及创意技能，更激发了后勤工作人员干一行、爱一行、钻一行、精一行的工匠精神及高品质的服务意识。漯河市市直幼儿园将不断提高膳食质量、勇于创新，为满足幼儿的味蕾需求，保护幼儿舌尖上的安全而不懈努力。

一场比赛，由心而制，用心而成，一次比赛，多种美味，是创新，亦是责任，把爱融入到一盘盘美食中，为孩子们的食品安全加油，为孩子们的均衡膳食努力，漯河市市直幼儿园一直在行动！（图文：师豫、宗焕芹）