2023年青少年食品安全与营养健康科普教育活动走进盐城

7月3日，2023年“让成长更美好”青少年食品安全与营养健康科普教育活动走进盐城肯德基新龙餐厅，20名小记者参与了此次活动。作为本年度“十城巡回系列”科普实践体验活动的重要一站，肯德基新龙餐厅通过白羽鸡养殖科普、现代物流管理模型的真实还原、探秘后厨、搭建膳食宝塔打造为4个科普体验站，相关趣味科普等生动有趣的环节，让到场的孩子们在轻松愉悦的氛围下学习食品安全与营养健康方面的知识。

中国关心下一代工作委员会教育中心主任助理汲丽娜为活动致辞。她表示，“青少年食品安全与营养健康科普教育活动是一项关乎青少年健康的普及工作。通过在肯德基餐厅开展沉浸式体验活动，将知识以生动有趣的形式输出，可以高效地帮助广大青少年们学习和吸收知识点。” 

活动现场，小记者们踊跃打卡食安营养科普体验站：结合 VR眼镜可以让小记者身临其境，感受白羽鸡在养殖基地的生长环节，了解现代养殖的科学特点。

物流模型的真实还原，让小记者们了解到现代物流实现产品批次追踪管理，严格的温度监控体系，保障冷链不断链，涵盖干冻湿全温区、初步了解百胜中国的物流体系。

在肯德基工作人员的专业讲解下，小记者们走入餐厅后厨，看到干净整洁的环境和高科技的产品管理系统的同时，也对肯德基在品质管理、食品安全、卫生清洁、以及产品制作有更深的了解。

而在搭建“膳食宝塔”的游戏与知识问答环节，高级营养师孙杨阳为到场的小记者们上了一堂生动有趣的科普课，怎么吃才健康，膳食宝塔如何搭建，掌握在日常饮食中膳食平衡知识，养成健康生活方式。

小记者们将正确的膳食模型装入“盐城非遗手工编篮中”，寓意收获满满。一站式体验从田园到餐桌的营养健康，多样的体验活动以外，也让小记者们在不知不觉中收获食品安全和营养健康知识。

“我在篮子里放了好多蔬菜和水果，和大家一起搭建膳食宝塔，以后我要多吃一些谷物类的产品。小记者指着和同学们一起搭建好的膳食宝塔，颇有收获感地说到。

而在现代物流管理模型站点上， “哇塞，肯德基的物流好酷，中心一直监控车辆的轨迹，冷冻的冷藏的温度变化都可以直接看到！”小记者小戴说。

据了解，“让成长更美好”2023年青少年食品安全与营养健康科普教育活动由主办方中国关心下一代工作委员会教育中心、技术指导单位中国健康教育中心联合百胜中国及旗下肯德基品牌共同举办。

自2016年项目启动以来，青少年食品安全与营养健康科普教育活动聚焦青少年健康成长需求，走进学校和社区里、走进社会体验空间中、走到青少年身边，积极开展形式多样的食品安全和营养健康知识宣教活动。百胜中国从项目一开始就结合自身公益资源，积极提供支持，开放旗下肯德基餐厅、物流中心和上游供应商基地，邀请孩子们参与“探秘”，通过寓教于乐的方式，帮助他们了解食材从源头到加工的全过程，提升青少年食安鉴别能力，养成健康的生活习惯。