“微酒社游学”走近中国清香核心产区（山西站）圆满收官

7月10日至7月13日，微酒社游学活动走近中国清香白酒核心产区（山西站）圆满收官，来自全国各地的数十位酒类经销商、白酒专家学者、媒体代表在4天时间里，走近红星二锅头酿造基地（山西酒厂）、杏花村汾酒厂、庞泉酒庄等多家清香型酒企，探寻清香白酒品类快速增长的奥秘、亲自体验清香白酒的酿造过程，领略专属于大国清香的独特魅力。

7月11日上午，参加此次微酒社游学活动的嘉宾首先前往红星二锅头酿造基地参观，全方位了解了红星的历史、酿造、产能、文化，切实感受到了红星的实力，体验到红星一路走来的传承与创新。据了解，红星酿造基地在传统工艺的基础上，创新建立了现代酿酒工艺体系，在生产过程中，全面贯彻“智能化、生态化”的创新发展理念，实现传统酿造和智能制造的有机结合，保证原酒的品质稳定性和一致性。值得一提的是，红星酿造基地完全落成后，年产原酒可达11.5万吨，储存能力达13.5万吨。当前，红星二锅头酿造基地一期已建成投产。

宁夏银川中酒连锁天佑德专营店加盟商丁肇龙在参观过后感慨道，“红星酒厂的机械化、自动化非常高，可以说颠覆了我对传统白酒酿造或者工艺的很多看法。它不是我们想象中特别老旧的生产流程，而是非常智能化的酿造，几乎所有车间里面都是各种机器人、各种自动化的管理，当然了，自动化管理有优势、效率高成本低，这也是我觉得目前大众化酒水以后发展的趋势，这是非常厉害的。”

7月12日上午，此次微酒社游学活动的嘉宾走进汾酒博物馆、参观酒厂、与汾酒销售公司副总经理李昊旻进行深度交流，了解汾酒4000多年的发展历程，深刻感受到了汾酒在中华酒文化中的独特地位。嘉宾们还参观了汾酒的酿造车间与包装车间，对于汾酒的工艺与品质赞不绝口。

广州盛世君澜酒业贸易有限公司总经理姜兰馨在研学中表示，“晚唐诗人杜牧写下那句的‘借问酒家何处有，牧童遥指杏花村’，今天跟随微酒社第一次走进山西清香产区，探寻汾酒文化底蕴，学习汾酒的酿造工艺，倾听酒厂领导和同仁对清香热的思想碰撞。在这里，汾酒品牌历史的悠悠韵味，不仅沉淀了酒香，在青花汾酒里，更是看得见积淀千年的中国品格，品味余韵悠长的精神力量。醉美杏花村，值得一行”。

7月13日上午，此次微酒社游学活动的嘉宾还一同走进庞泉酒庄的传统工艺智能酿造车间、制曲车间、陶坛库、曲房，以及文化展厅，并与庞泉酒业总经理苗蛟瀛等进行了沟通交流。

在座谈会上，庞泉酒业总经理苗蛟瀛以“大势所趋，顺势而为”为主题，对庞泉酒庄的生态、传承、酿造，以及战略发展规划进行了详细的讲述。他表示，庞泉酒庄有三大优势，一是规模优势，年产3.5万吨，是山西第二大酒企，汾酒最大的原酒供应基地；二是品质优势，好水、好曲、好工艺酿出好酒；三是文化优势，地处尧舜，人文始祖，仪狄造酒，德孝文化的发源地。

据了解，参加此次微酒社游学活动的嘉宾纷纷表示，游学活动近距离了解了清香型白酒的酿造工艺、生产流程，跟企业高管进行了深度沟通，还和更多优秀的经销商进行了交流学习，真是不虚此行。(吕豪杰)