城市运营官——寻找品质的味道

据艾媒咨询的数据，2022年，中国预制菜产值超过4000亿元，同比增长21.3%，2026年，中国预制菜市场规模有望达10720亿元，迈上万亿元级别赛道。

预制菜，一头连着田间地头，一头连着消费者餐桌，中间囊括加工、储存、运输、销售等环节，被认为是一二三产业融合发展的新模式、“菜篮子”工程提质增效的新业态，对促进就业、带动农民“接二连三”增收致富和助力乡村产业振兴均有重要的积极意义。

在这一社会环境与行业背景下重庆小白雕应运而生。

重庆小白雕数字科技有限公司（简称：小白雕）由一群拥有梦想的青年创立，致力于引领中国传统食品产业标准化、国际化，为中华餐饮迈向全球添砖贴瓦。

小白雕独创以城市运营官为核心的城市运营中心全新模式，搭建餐饮行业细分领域预制菜的品质餐饮供应链平台，融合一二三产业协同发展。加快从“菜篮子”到“菜园子”产业升级，解决预制菜体系中间环节冗长，利润盘剥，各环生存空间被压榨，以及地方民特产品“走出去”等一系列问题。

施行地方总销售额的部分利润、地方产业园、乡村振兴、地标产品、美食街打造、供应链、招投标、货值、品牌连锁推广、地方名特全国推广等措施提高城市运营官经济价值。

小白雕为城市运营中心赋能全国数百个工厂+各地名特支持、全国数十个品牌+各地连锁支持、招投标、商学院等24套运营体系支持、恒品、沙丘、雕友等俱乐部互动支持、中心站业务团队整体交付支持、大数据技术交互系统支持、塔灯。春蚕、船夫、镖局四大能手全方面矩阵式服务、法务、税务、活动、行业专家等支持。美食推荐官、第二代品牌力量等媒体栏目的支持。

同时在地方民特产品“走出去”助力乡村产业振兴过程中形成的“品牌缔造者”“美食推荐官”小白雕将通过品牌孵化保障与平台保障的方式持续提高社会价值。

作为城市运营官一大抓手的中心站站长、具备完善的配送以及仓储开发经销商权利、从毛利、即时性、产品与加盟两大渠道获得经济价值提升。

未来三年，小白雕将完成全国各省市地州布控300名城市运营官、3000名站长、300个单品、2000个配送单元、500万家门店目标，最终形成万亿级餐饮生态链。