打造民族地区特色产业品牌 推动筠连水粉走向全国

四川省宜宾市筠连县地处川南滇东北结合部，古为南丝绸之路重要驿站，今为出川入滇重要门户，位于成渝昆贵四大城市交汇中心，北距成都310公里，距离宜宾、昭通、毕节较近。现通过宜彝高速公路1小时可达宜宾，在建渝叙筠高速公路、渝昆高铁2025年建成通车后可全面融入成渝昆贵2.5小时经济圈。筠连为全国卫生县城、省级少数民族地区待遇县、省级扩权强县试点县、省级革命老区县、省级文明城市、省级民族团结进步示范县，是“春风经验”发源地、四川红茶故里、全省农产品主产区县。全县幅员1256平方公里，辖7镇5乡，户籍人口45万人，少数民族人口近3万人，占全县总人口的6.6%。县域经济综合考核长期在全省34个农产品主产区县中排名前十。拥有“筠连红茶”“筠连苦丁茶”“筠连粉条”“筠连黄牛”“筠连筠姜”等8个国家地理标志保护产品。

筠连人的早餐是从一碗香辣劲道的筠连水粉开始的，筠连水粉是筠连人引以为傲的地方特色小吃，是游子思乡的美食，味蕾的乡愁，也是吸引四面八方游客流连忘返的特色美食。

筠连县立足“小水粉、大产业”，充分发挥政府、企业和社会力量，把筠连水粉打造为民族地区产业发展特色品牌，投资建设筠连水粉产业园发展筠连水粉产业，让筠连水粉这一地方特色美味小吃从小作坊走向大产业推向全国市场。

今年7月4日，筠连县筠连水粉产业园（一期）竣工标志着筠连水粉进入标准化、规范化、现代化生产新阶段。

筠连水粉产业园项目位于筠连经开区，分两期建设，一期改建厂房5000平方米，二期新建厂房9000平方米。其中一期项目主要包含湿粉生产厂房、成品库房及组装车间、净化车间、冻库等，预计2023年将实现粉包销售产值300万元，水粉成品销售产值700万元；二期预计2024年建成投用。

筠连水粉作为筠连县独具特色的风味小吃，拥有国家地理标志证明商标。2023年，“筠连水粉制作技艺”正式入选第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录。（筠连县委统战部、经开区供稿）