2023年青少年食品安全与营养健康科普实践体验活动 走进哈尔滨肯德基宽城餐厅

“中秋”、“国庆”双节来临，如何吃的营养、健康成为人们关注的话题。9月26日，2023年“让成长更美好”青少年食品安全与营养健康科普教育活动走进哈尔滨肯德基宽城餐厅，孩子们和家长上了一堂生动的实践课。作为本年度“十城巡回系列”科普实践体验活动的一站，肯德基宽城餐厅通过探秘后厨、营养健康小课堂等环节，让到场的孩子们在轻松愉悦的氛围下学习到食品安全与营养健康方面的知识。

 吃的营养、健康应该如何搭配食材？美味的汉堡是怎么做出来的？肯德基的后厨房和家里的厨房有何不同？带着这些疑问，孩子们经过洗手、消毒、戴上专用的帽子后，在餐厅工作人员的引导下化身小厨师，开始了肯德基后厨房的“探秘之旅”。

工作人员分别带大家参观，冷冻库、解冻腌制区、三星水槽区，以及厨房各工作站一一呈现。冷冻库的大门刚一打开，孩子们忍不住发出惊叹：“好冷啊！”。原来，为了确保产品的新鲜美味，部分货物到餐厅后需要储存在冷冻的环境里，常规储存温度是-12°C至-20°C之间。参观完后厨房，孩子们又上了一堂生动的营养健康课程。

营养师现场讲解，揭秘“用食物帮助免疫力变强壮”的秘诀，带孩子们学习食品安全、营养健康知识。孩子们说，回家后要和爸爸妈妈制定饮食计划，不仅要吃的香，更要讲究营养均衡和饮食搭配。整个活动中，他们聚精会神，生怕自己遗漏了什么关键信息。

来自哈市育红小学校四年六班的王明哲说，“今天我知道了怎样营养搭配，以后我每天都会喝500毫升的牛奶，还要吃一些鸡蛋，补充蛋白质。”花园小学五年级八班的申亦可说这个活动非常充实，“不仅参观了肯德基后厨，看见大型制冰机和冷库，还知道了健康食品是如何制作出来的。而且我还可以亲手制作一个汉堡，太开心了！”

据了解，“让成长更美好”2023年青少年食品安全与营养健康科普教育活动由主办方中国关心下一代工作委员会教育中心、技术指导单位中国健康教育中心联合百胜中国及旗下肯德基品牌共同举办。

自2016年项目启动以来，青少年食品安全与营养健康科普教育活动聚焦青少年健康成长需求，走进学校和社区里、走进社会体验空间中、走到青少年身边，积极开展形式多样的食品安全和营养健康知识宣教活动。百胜中国从项目一开始就结合自身公益资源，积极提供支持，开放旗下肯德基餐厅、物流中心和上游供应商基地，邀请孩子们参与“探秘”，通过寓教于乐的方式，帮助他们了解食材从源头到加工的全过程，提升青少年食安鉴别能力，养成健康的生活习惯。