【健康科普】“食”刻学习 共享美好“食”光——食品安全宣传周

2023年食品安全周宣传主题为“尚俭崇信尽责，同心共护食品安全”，接下来就让我们一起学习一些食品安全的小知识吧。

食品质量安全

食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。包括三方面内容：

●食品的污染导致的质量安全问题。例：生物性污染、化学性污染、物理性污染等;

●食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如：食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等;

●滥用食品标识。例：伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分缺少中文食品标识进口食品等。

食品安全的五大要点

●保持清洁

●生熟分开

●食物要彻床煮熟烧透

●在安全的温度下保存食物

●使用安全的水和食物原料

食品选购小妙招

●看包装：产品包装严密无损、商标内容完整，品名、厂名、厂址、净重、主要成分、生产日期和保质期等清晰可见;

●看色泽：产品色泽应与品名相符，若其颜色过于鲜艳，失之自然，就有可能是添加了过量色素所致，不要购买和使用;

●闻香味：产品香应与品名相符，应香气柔和，无刺鼻，若有异味，则表明已变质;

●品滋味：产品滋味应酸甜适宜，不得有苦味、涩味、酒味(酒精饮料除外）。