瞄准低胆固醇鸡蛋赛道，无淳时代精准把握消费者诉求

一个宝藏食材的诞生，离不开政策的支持、从企业到产业的推动，也离不开对于消费者诉求的精准把握。鸡蛋作为国民饮食生活最常见的农产品原料，在“健康膳食行动”政策的推动下还能做出怎样的创新和升级？当鸡蛋升级迭代后，品牌又能如何让消费者乐于为产品的溢价买单？近期，无淳时代的低胆固醇鸡蛋对这些问题作出了很好的诠释。

现如今，中国是全球最大的鸡蛋消费市场，每年要吃掉超4000亿枚鸡蛋，约占全球总量的40%，中国鸡蛋消费市场潜力大。随着消费者对鸡蛋的认知提升，越来越多的人开始注重精细化营养的补充和更优的口味，延展出了更细分更多元的需求。鸡蛋的安全性、营养价值、口感口味等方面，都成为潜在的发展需求。

胆固醇的摄入含量一直是人们饮食中备受争议的一个问题，高胆固醇摄入与心血管疾病的风险密切相关。对于高胆固醇人士来说，他们会害怕蛋黄胆固醇过量，引起血胆固醇的增高等不良反应；对于健身减肥人士来说，他们害怕蛋黄的高胆固醇会影响到正常减肥效果。

因此，他们在摄入鸡蛋补充蛋白质的同时会剔除其中的蛋黄，但是蛋黄中除了胆固醇还含有蛋白质、矿物质、维生素、卵磷脂等增强人体免疫力的营养元素。如果只挑蛋白来吃，往往会错过蛋黄中宝贵的营养物质，造成浪费，得不偿失。

研究表明，茶多酚能较全面的调整血脂尤其是降低血清TG（甘油三脂）、TC（总胆固醇）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）的含量，升高高密度脂蛋白。

无淳时代针对鸡蛋高胆固醇这一消费痛点，专注研究茶多酚降低胆固醇技术，选择茶园饲养花凤鸡，萃取新茶茶多酚投入饲料科学喂养。经过一系列的研究和试验，由权威机构检测，比对《中国食物成分表》2019版鸡蛋（土鸡蛋），无淳时代低胆固醇鸡蛋的胆固醇含量降低了60%～85%。其“一种茶多酚降低鸡蛋胆固醇含量”的制备方式成功获得国家专利。

值得一提的是，无淳时代除了保证了消费者在食用鸡蛋的时候不损失其营养之外，在鸡蛋的口感上也更上一层楼。无淳时代的低胆固醇鸡蛋蛋清细腻、蛋黄醇香、不含沙门氏菌、无蛋腥味，除了传统的炒、煮、煎、蒸等烹饪方式，溏心蛋、单面煎、温泉蛋、水波蛋等多元化鸡蛋吃法也可以统统包揽，美味、健康、营养三效合一。

无淳时代从食材源头便征服消费者味蕾，在品质上保持领先，并以低胆固醇这张王牌满足市场精准消费需求，除了三高群体之外，更是博得减肥健身人士的青睐，购买力持续爆发，成为当下细分品类创新中的佼佼者。