北京三家聚宝源门店正式更名为马辈儿·铜锅涮肉

12月28日上午9:30由北京马辈儿饮食管理有限公司主办,北京市牛街聚宝源餐饮有限公司、西乌珠穆沁旗马辈儿牛羊肉生产基地协办。马辈儿品牌发布会在北京市西城区维也纳国际酒店二层金色大厅举办，吸引了众多行业内领导及精英参与。

本次活动的主题为“马辈儿品牌发布会”，旨在正式官方宣布：马辈儿是牛街聚宝源餐饮创始人马刚倾力打造的全新品牌，并公布牛街聚宝源后海店、陶然亭店、牛街二店正式更名为马辈儿·铜锅涮肉。以发布会形式，凸显马辈儿品牌的传承力量。结合之前在9月29日开业的马辈儿涮肉牛街店、马辈儿涮肉和平里店以及前段时间更名的万丰店，目前，马辈儿涮肉的门店数量已达六家，初步完成了企业的第一步战略规划。

发布会当天，来自中国烹饪协会副会长、北京烹饪协会会长云程，牛街清真商会代表马恩慈出席，并为参与者带来了精彩的讲话。发布会现场，由北京马辈儿饮食管理有限公司创始人马刚先生，就马辈儿品牌由来、品牌发展历程及规划进行精彩讲述。期间，马辈儿饮食管理有限公司总经理吴琳女士，就经营策略、运营管理多个方面作出分享。同时，还有马辈儿肉业董事长田永丰先生，就后端供应链保障作出分享。

此外，本次发布会中的论坛互动环节，邀请到紫光园创始人艾兴有、东来顺原董事长周月明、鸦儿李记创始人李兵与马辈儿创始人马刚就“铜锅涮肉的传承与发展”进行深入讨论。

北京马辈儿饮食管理有限公司表示，本次活动得到了中国烹饪协会、北京烹饪协会、牛街清真商会、北京市牛街聚宝源餐饮有限公司、西乌珠穆沁旗马辈儿牛羊肉生产基地的大力支持，是活动能够圆满成功的关键。同时，感谢所有参与者的大力支持，为发布会增添了无限生机。

马辈儿品牌发布会的举办，不仅标志着马辈儿·铜锅涮肉品牌在北京的推广和认知度得到了进一步提升。对于未来，马辈儿品牌将不断朝着标准化、连锁化、品牌化的方向发展，严守以品质铸辉煌守初心谋发展的底线，为实现代代相传北京味儿，马辈儿品牌走进千家万户而努力奋斗，继续为推动铜锅涮肉行业的发展贡献力量。（图文：金兰）