引领浙里新“食”尚 激发消费新“食”力

四方食事，不过一碗人间烟火。1月7日，2024“味美浙江·百县千碗”美食日活动暨美食文化消费季启动仪式在杭州农发城市厨房举办，浙江省人民政府副省长胡伟出席并宣布活动启动，省文化和旅游厅党组书记、厅长陈广胜致辞。本次活动由浙江省文化和旅游厅、浙江省商务厅、浙江省旅游投资集团、浙江省农村发展集团主办，旨在进一步打响“味美浙江·百县千碗”美食文化品牌，促进美食与文化、旅游融合发展，营造最美“人间烟火气”。

2018年以来，浙江省坚持标准引领、久久为功，“味美浙江·百县千碗”工程持续推进，多次写入省政府工作报告，被文化和旅游部评为全国文化和旅游领域改革创新优秀案例。本次美食日和美食文化消费季的开启，从“意”“形”至“色”“香”，进一步挖掘全省各地特色风味美食，让“味美浙江·百县千碗”成为被市民、游客充分认可并自觉传播的美食品牌，让味蕾在“浙”里绽放。

省文化和旅游厅党组书记、厅长陈广胜在致辞中表示，选择1月7日作为“味美浙江·百县千碗”美食日，是因为它有着特定的谐音寓意，即是“要吃”、“一起”和“有趣”的谐音，也意味着共享舌尖上美好、共享烟火中的繁荣、共享创造者的喜悦。要持续研究如何讲更有趣的故事，如何更有趣地讲故事，以创意策划来整合资源、营造热点、创造流量，持续擦亮“味美浙江·百县千碗”品牌，促进美食文化传播和美食消费，把浙江打造成为“舌尖上的旅游胜地”，成为最有味道的休闲度假天堂。

迭代“味美浙江·百县千碗”美食产品体系

2023年，浙江省聚焦“味美浙江·百县千碗”工程品牌提能、品质提升，先后开展“味美浙江·百县千碗”进饭店宣传推广活动、“味美浙江·百县千碗”全省豆腐、鱼头、名小吃、名点心、家禽类、水产类、蔬菜类菜品等系列挑战赛和“味美浙江·百县千碗”美食讲解大赛，多维度、全方面地挖掘浙江旅游美食资源，丰富浙江美食文化内涵，共评选产生“十佳”菜品130道，评定产生“味美浙江·百县千碗”1000道风味美食名录，评定产生2023年“味美浙江·百县千碗”省级美食体验店236家。活动现场发布省级美食体验店名单，设置“味美浙江·百县千碗”美食菜品大赛获奖作品成果展式品尝区、美食文化展示区、周边产品展示展销区，汇集浙江各地风味美食，食客们置身其中便可以感受到“一城、一街、一味”的舌尖体验。

激发“味美浙江·百县千碗”美食消费活力

活动期间，发布了11条“跟着美食去旅游”浙江省美食旅游精品线路，是出游体验浙江美食文化的新模式、新载体。11条精品线路带你漫游浙江经典旅游景区、休闲街区、美食体验地，打卡“味美浙江·百县千碗”特色美食，为新年的第一次美食之旅提供“按图索骥”的权威指南。

活动现场，还发布了全省“味美浙江·百县千碗”美食文化消费季政策举措，浙江广电集团交通之声频道推出“温暖回家路浙里寻味·百县千碗”专栏。本次美食文化消费季期间将推出6项重磅政策文件、实施惠民举措22项、开展美食文化活动67场，为广大市民游客献上一份诗画浙江的“饕餮盛宴”和新年“贺岁大礼”。

解锁“味美浙江·百县千碗”美食体验场景

想要了解一个城市，最直接最深入的方式，就是去当地人的餐桌上一探究竟。农都曾经是华东地区最大最具影响力的传统农产品集散地，更是浙江重要的“菜篮子”“米袋子”和“肉案子”。作为“味美浙江·百县千碗”工程重点项目，“百县千碗”农都美食文化长廊将是市民和游客集中体验“味美浙江·百县千碗”风味美食的重要窗口。

当天，“百县千碗”农都美食文化长廊举行了浙江馆、宁波馆、绍兴馆、金华馆揭牌开馆仪式，各地名师大厨现场制作的“味美浙江·百县千碗”主题文化宴，也吸引了众多市民游客品鉴分享。你可以在宁波馆吃上可口的雪菜大汤黄鱼，在温州馆尝一尝优雅的芙蓉蝤蠓，在绍兴馆品一品黄酒之乡的花雕鸡、在金华馆吃一席暖胃养生的磐安药膳养生宴，在衢州馆尝一下三头一掌的鲜辣咸香，在舟山馆吃一道鲜美的葱油梭子蟹。食客们不必舟车劳顿，就能一站式体验浙江各地的特色风味美食。（周晓栋）