尉氏县市场监督管理局开展冷冻食品及冷冻库专项整治工作

为切实加强冷冻冷藏食品监督管理工作，进一步强化冷冻库日常监管，河南尉氏县市场监督管理局对全县食品冷库经营者、冷冻食品生产经营者开展全面排查，严格市场准入，严厉打击违法违规行为。

一是严格规范冷冻库经营行为。以食品冷冻库、冷冻食品批发商为重点单位，重点检查经营户是否遵守冷冻食品入库查验制度、是否明确食品安全主体责任、是否建立食品进销货台账以及冷冻库是否符合食品安全要求标准，销售的冷冻食品是否安全合法、进口冷冻食品是否检疫合格。

二是严格销售环节冷冻食品安全。以农贸市场、超市等肉品经营单位为重点，检查冷冻食品销售者是否严格执行进货查验和索证索票制度、是否建立冷冻食品进货台账、是否按要求对生鲜农产品和易腐食品实行全程冷冻冷藏、是否定期检查冷库储藏条件、是否及时处理可能影响安全健康的食品。

三是严把餐饮服务使用环节。以学校（托幼机构）食堂、大中型餐馆、中央厨房、集体用餐配送单位等餐饮服务单位为重点，检查是否严格执行进货查验和索证索票制度、是否建立食品进货台账、是否按要求存放冷冻食品、是否定期检查冷库储藏条件以及是否及时处理可能影响安全健康的食品。

通过专项整治行动，进一步规范我县冷库及冷冻食品生产经营者的经营行为，提升冷冻库经营企业自律意识和食品安全管理水平，提高冷冻食品安全监管效能。（王霞）