安徽歙县：税惠加码 臭鳜鱼“臭”名远扬

“臭鳜鱼流传至今已有200多年历史，它从锅里出来，飘着一缕缕鲜香，扒开鱼皮表面，鱼肉如蒜瓣一样层层散开，洁白如玉，肉质Q弹，令人垂涎欲滴。”对臭鳜鱼的美味，歙县披云山庄有限公司财务负责人吴丽娟娓娓道来，“闻起来臭，吃起来香！这便是我们臭鳜鱼的迷人之处。”

作为一家中国徽菜名店，披云山庄是安徽省非物质文化遗产“披云徽府菜”传承地，而臭鳜鱼是店里徽府菜的代表之一，且一直稳居头牌，广受大众欢迎。“臭鳜鱼一直是我们披云‘臭名远扬’的招牌菜，每年我们光臭鳜鱼就能卖出近万条！”吴丽娟表示，“去年我们享受到超50万元的税收优惠，感谢税务干部及时上门宣传优惠政策，还一对一帮助我们解决涉税难题，让我们真真切切地感受到了税惠政策带给我们的好处。”

据了解，臭鳜鱼的最大特点在于“臭”，是一种轻度发酵的酵臭味，也被称为“腐鲜”。从急冻锁鲜、解冻宰杀、科学腌制、真空包装、速冻储存，一套腌制工序极为繁琐考究，保存和销售成本也较高。针对企业涉税个性化需求，歙县税务部门组建“税务管家”团队，畅通税企对话渠道，为企业提供全周期“定制”服务。“幸亏税务干部给我们送来了一系列的优惠政策，去年我们产量近30万斤，产值1200万元，税收减免也有近万元，给了我们充足的信心。”黄山鳜冠食品有限公司负责人胡青雅介绍。

臭鳜鱼加工企业用款‘短频快急’，鲜鳜鱼采购期一般集中在9月至次年1月，短期内资金需求量很大。胡青雅表示，“知道我们的难处后，税务干部带来了‘新安税绿贷’的好消息，还‘手把手’辅导我们申请了200万元的贷款，一下子解决了我们的经营难题。”在“税绿新安贷”的支持下，不仅盘活了企业流动资金，还助力企业创新研发、扩大产能。

下一步，歙县税务局将继续立足税收职能，建立常态化税企互动渠道，深入企业主动倾听企业的意见、建议，不断改进纳税服务机制、手段和方式，切实解决纳税人缴费人的“急难愁盼”问题。（黄瑶、洪昭宾）