康师傅郑州顶益举行2024食品安全月启动大会

民以食为天，食品安全涉及千家万户。5月30日，郑州顶益食品有限公司举办了2024年食品安全宣传月(以下简称食安月)启动大会，活动主题为“好品质选康师傅——尚俭崇信护食安，增进消费新活力！”。郑州市市场监督管理局处长周芳、二七区市场监督管理局科长张涛、康师傅控股集团华北西区董事衡卫国、郑州顶益工厂厂长吴姜富受邀参加启动大会，会议由品质管理处处长袁征主持。这是康师傅连续11年开展此项重要活动。

据了解，康师傅计划在食安月期间与重点供应商、知名企业联合开展多样化的食安宣传活动，同时积极参与监管部门组织的相关活动，迎接消费者进厂参观，引导消费者了解食品安全知识，接受相关部门和社会监督。

郑州市市场监管局周芳处长在会上对康师傅的食品安全管理工作以及举办食品安全宣传月活动给予充分肯定，通过食安月活动加强从业人员对食品安全法律法规及食安知识的认识，他指出，企业要严管各个生产环节，落实好企业主体责任，要坚持对“食品安全问题零容忍”的态度，守护百姓舌尖上的安全，让消费者拥有越来越多的安全感。

康师傅控股集团华北西区董事衡卫国强调，一直以来康师傅都高度重视食品安全管理,将其视为企业安身立命的根本,食安月启动是“加强针”，月月都是食安月，明确生产企业主题责任，对食安一直保持紧抓不懈。康师傅实现每年1500多项指标、350万次的检验检测。随着数字化转型战略的推进，康师傅构建了数字化升级的食品原物料追溯系统，建立产品的“数字身份信息”，进一步延伸了“从农田到餐桌”的全程可追溯食安体系。我们要食安月启动为契机，担当起引领行业示范，为消费者提供更安全、更放心的食品，守护舌尖安全。

“我们要持续依最严的管理制度、最严谨的标准管控生产。严格落实FSSC22000、HACCP等（食品安全管理体系）相关标准，强化食安管理与质量保障体系，实现了常规运营工厂食安管理体系认证获得率100%和供应商食安管理审核覆盖率100%，康师傅将实施最严格的食品安全全过程监管，强化全链条监管，以守牢食品安全底线。”郑州顶益工厂厂长吴姜富说。

最后，参加食品安全月启动的工厂各部门主管进行宣誓并签责任状：恪守食品安全法规，严格规范操作流程，以零容忍态度管理食品安全，确保产品品质，守护消费者健康。

在做好全链条食品安全管理的同时，康师傅还通过各种形式，向公众普及食安知识，积极参与食安社会共治，提升整个社会的食品安全水平，让食品安全社会共治深入人心。（张磊）