佳县：“一核两翼四驱动” 推动红枣产业高质量发展

佳县是2001年国家林业局命名的“中国枣乡”，也是陕西省唯一的“全球重要农业文化遗产”——古枣园系统所在地。全县红枣林保有面积82万亩，其中挂果面积55万亩，地理标志农产品认证面积53万亩，有机红枣基地认证面积30万亩；酸枣林保有面积4.6万亩，其中野生酸枣林4万亩；树龄一千年以上的古枣树3株、五百年以上的454株、百年以上的1518株。

（图：泥河沟中华枣源）

近年来，佳县严格落实中央、省委、市委部署要求，着力打造“一核两翼四驱动”模式，做大做强红枣产业。2023年全县红枣（酸枣）总产量4.03亿斤、总产值14.6亿元，以全县16.6万农村人口计算，人均产值0.88万元；以10万常住人口计算，人均产值1.46万元。

（图：全球重要农业文化遗产证书）

坚持“一核引领”，夯实产业发展基础。坚定千年红枣产业发展定力，以重振传统红枣产业为核心，成立红枣（酸枣）产业链临时党支部和工作专班，出台《佳县发展红枣产业链助力乡村振兴的实施意见》，围绕“种、养、加、研、品、游、销、引、育”等发展要素系统谋划、整体推进，累计改造低产枣园21万亩，新建沿黄有机红枣基地5000亩，巩固“佳油1号”抗裂红枣3700亩，引入8家社会经营主体承包经营，持续强化红枣林管护，为红枣产业高质量发展打下坚实基础。

（图：黄河滩地枣园）

坚持“两翼并举”，增强产业发展动能。把酸枣产业和复合型林下经济作为传统红枣产业的“两翼”，为红枣产业高质量发展蓄势赋能。经权威机构检验，佳县野生酸枣出仁率高，药用成分远高于2020年版国家药典标准（皂苷a和斯皮诺素分别高出160%和17.5%），备受群众和市场青睐。该县依托丰富的红枣林和野生酸枣资源，抢抓机遇，制定《关于加强野生酸枣资源保护的决定》，出台促进酸枣产业发展的“一揽子”措施，利用酸枣易改接、投资小、见效快等特点，新建酸枣基地6000亩、酸枣良种选育园2个，开展人工栽培酸枣培训1600人次，并与河北省林业产业协会签订合作协议，利用其酸枣集散地交易优势推动酸枣综合开发利用。2023年全县酸枣产值6000万元，2024年有望突破亿元大关。

（图：酸枣基地、葭州大酸枣检验报告）

同时，合理利用枣林地空间和生态系统，大力推进林下种植、养殖和枣林景观利用等复合型林下经营活动。通过枣粮间作、林下养鸡等方式，发展林下种养立体生产经营1万亩，实现农林牧资源共享；通过发展“枣花香”民宿、新建红枣博物馆、红枣亲子乐园等方式，推动红枣产业与休闲观光等产业融合发展，促进经济与生态双赢。

（图：红枣亲子乐园）

坚持“四驱联动”，提升产业发展质效。聚焦科技、项目、金融、品牌精准发力，构建多重优势聚集叠加的产业发展新格局。

科技推动。加强与西农大等科研院校及本土龙头企业合作，开展枣疯病防治、枣树防虫、防裂果等课题研究，探索“食品—营养品—补品—药品”发展方向，成功研发出枣汁、枣酒、枣叶提取黄酮、大枣多糖、红枣酵素等高附加值技术。截至2023年底，全县红枣加工企业（合作社）144家、小型红枣加工点500余个，其中年产值千万以上的企业4个、百万以上的23个，年加工能力达1.5亿斤，累计开发紫晶枣、黑晶枣、红枣酵素、枣酒、枣醋、枣芽茶、枣花蜂蜜、枣木香菇等深加工产品30余种，其中佳县枣花蜂蜜获评“国家优质成熟蜂蜜”，“葭州大酸枣”获评2023年陕西省科技成果。

（图：红枣系列产品）

项目撬动。抢抓榆林市南部县产业振兴机遇，投资7540万元，新建集标准种植、精深加工、冷链仓储、专利研发、技术服务等为一体的红枣康养食品产业园，吸引亘正元集团、红润枣业等4家龙头企业入驻，引入红枣生物补血口服液、酸枣颗粒冲剂、红枣杂粮蛋白粉、红枣饲料等10条生产线。项目投产后，预计年销售收入6.4亿元，提供就业岗位150多个，通过“农户+基地+企业”的订单模式带动4000余户枣农增收。

（图：康养食品产业园布局）

金融拉动。实施全省首例金融创新支持红枣全产业链项目，以红枣产量和价格保险为主体，通过保险兜底，有效缓解秋季连阴雨和“枣贱伤农”两大难题，充分调动枣农的生产积极性。同时，协调开发红枣专项融资产品——“葭州红枣贷”，通过保险+担保的增信功能，降低贷款门槛和融资成本。项目入选“榆林市乡村振兴优秀案例”，累计为21家红枣企业、40个村集体合作社挽回经济损失1175.9万元；为32家红枣企业、合作社和种植大户撬动贴息贷款4680万元。

品牌促动。依托“全球重要农业文化遗产”古枣园系统金字招牌，创建“有机枣都陕西佳县”区域公用标识，持续开展“三品一标”认证，整合媒体、旅行社、乡贤等资源加大宣传力度，组织企业参加农产品博览会、展销会，成功举办枣产业高质量发展研讨暨签约认购招商引资会议、红枣采摘节等活动，进一步打响“有机枣都陕西佳县”“东方红佳品”品牌。

（图：有机枣都陕西佳县公用标识）

下一步，佳县将坚持“全产业链打造、全价值链提升”，聚焦重点发力，狠抓工作落实，进一步激活红枣产业发展动力源，切实推动红枣产业高质量发展，力争“十四五”末全县红枣（酸枣）产业链产值突破20亿元。（图文供稿：刘宏斌、雷云）