挥洒青春汗水，助力乡村振兴

——北科大青年探寻天水麻辣烫走红背后的产业振兴奥秘

为更好响应国家乡村振兴战略，7月28日，北京科技大学鹿贝柯鹿鸣康音实践小队带着对天水麻辣烫的浓厚兴趣和对社会实践的热忱，深入甘肃省天水市，前往当地最火爆的哈海英麻辣烫进行了采访调研，探究其爆火前后对当地文旅和经济的战略性促进作用。为了全面剖析天水麻辣烫爆红现象对当地文旅产业及经济发展的深远影响，北科大鹿鸣康音小队调研核心聚焦于“天水麻辣烫爆火对于文化与经济的双重影响力”，揭示其作为地方特色美食的独特魅力，更期望能为地方美食文化的传播与传承开辟新视角、贡献新策略。

北科大实践小博士和哈海英麻辣烫

店铺门前人气爆棚

因地制宜，麻辣烫成乡村振兴“金钥匙”

乡村要振兴，因地制宜选择富民产业是关键。要抓住机遇、开阔眼界，适应市场需求，在创造美好生活新征程上再领风骚。天水市凭借一碗麻辣烫，在短短数月间成为全国瞩目的焦点，彰显了当地因地制宜选择富民产业的智慧。北科大鹿鸣康音小队紧跟国家政策导向，以天水麻辣烫为切入点，探寻其如何成为连接文化与经济的独特纽带。

小队成员围在一起品尝哈海英麻辣烫

烫菜

调味

深度调研，揭秘麻辣烫爆火背后的“秘辛”

北科大鹿鸣康音小队首先对天水哈海英麻辣烫等网红店铺进行了实地考察，与店主、顾客及供应商面对面交流，采访了当地火爆出圈的哈海英麻辣烫店的店主，并有幸采访了抖音新晋“网红”——“表情哥”。采访中，“经济实惠，便宜又好吃”成为高频词汇，道出了天水麻辣烫火出圈的根本原因。天水麻辣烫独特的甘谷辣椒与油泼辣子配方，以及对食材品质的严格把控，更是其脱颖而出的关键。此外，团队还通过随机采访、深度访谈等方式，广泛收集各方意见，为分析麻辣烫对当地经济的拉动作用提供了详实数据。

小队成员在采访

文化融合，麻辣烫成地方文化新名片

天水麻辣烫的火爆，不仅是味蕾的盛宴，更是文化的交流。实践团在调研中发现，麻辣烫已成为天水多元文化融合的缩影，其发展历程中融入了丰富的地域特色和民族风情。团队还专程参观了天水的历史文化景点，进一步理解麻辣烫在当地文化中的独特地位。

麻辣烫菜品之一

产业联动，麻辣烫引领经济新增长

随着麻辣烫产业的蓬勃发展，天水市农业、加工业和服务业也迎来了新的增长点。实践小队调研显示，多家麻辣烫店铺通过创新经营模式和营销策略，如线上线下融合、社交媒体推广等，有效拓宽了市场边界，提升了品牌影响力。同时，麻辣烫产业的繁荣也带动了当地就业，促进了经济增收，为天水市发展注入了强劲动力。

哈海英麻辣烫特制底料

青春助力，青年学子共筑乡村振兴梦

此次调研活动，不仅让北科大鹿鸣康音实践小队成员对天水麻辣烫助力乡村振兴有了更全面而深入的认识，更激发了他们投身乡村振兴的热情与责任感。他们表示，将所学知识应用于实践，为地方经济发展贡献青春力量，是当代大学生的使命与担当。未来，他们期待能有更多青年才俊加入到乡村振兴的伟大事业中来，共同书写新时代的华章。

北科大鹿鸣康音小队成员

结语

天水麻辣烫的走红，是天水市乡村振兴战略实施过程中的一个生动缩影。它以其独特的魅力，不仅吸引了八方食客，更带动了当地经济社会的全面发展。北京科技大学鹿贝柯鹿鸣康音乡村振兴实践团的此次调研，不仅为地方特色美食的推广和文化传承提供了新的视角与思路，更为全国范围内的乡村振兴工作提供了可借鉴的经验与启示。