越磕越上瘾的瓜子到底有没有危害？

陈阿姨今年65岁了，闲来无事的她也不爱出门，就喜欢在家嗑嗑瓜子听听戏。谁知，今日一早，她就苦着脸来到宁波市北仑区人民医院医疗健康服务集团春晓院区全科门诊来就诊了。“医生，我这两天牙齿有点痛，喉咙也不舒服，嘴巴里长了好几个溃疡，疼死了。你帮我开点药吧。”

接诊的全科副主任医师颜世昊为陈阿姨做了仔细检查，发现陈阿姨的血液指标中，血脂情况出现了异常，于是询问起陈阿姨最近的饮食情况，是否按时在服用降脂药物。

“我也没什么特别的，还是跟平时一样的吃法。要说什么特别，就最近每天会嗑点儿瓜子。”原因一下子就找到了！

颜世昊告诉陈阿姨，过量嗑瓜子可能会带来口腔、消化、代谢、肝脏以及其他方面的健康问题。

一是口腔问题：瓜子仁相对比较坚硬，高频率反复咀嚼可能会导致口腔黏膜受损，表现充血、肿胀等，容易诱发口腔黏膜损伤。频繁嗑瓜子容易引起牙龈炎、牙周病等口腔疾病，同时还可能导致口腔溃疡和唇部皮肤损伤。长期嗑瓜子还会对牙齿造成磨损，尤其是门牙，容易出现牙釉质受损、牙齿松动甚至断裂的情况。

二是消化问题：大量食用瓜子会增加消化系统的负担，瓜子中的油脂和蛋白质不易消化，可能导致胃肠道不适，如腹胀、腹痛等症状。短期内大量嗑瓜子可能导致胃肠道负担加重，出现不适症状。瓜子中的盐分较多，可能刺激胆囊收缩，对胃肠道造成进一步影响。

三是代谢问题：瓜子含有较高的热量和脂肪，过量食用容易导致热量摄入过多，从而引发肥胖。陈阿姨本身就是高血脂人群，近期过量嗑瓜子导致体内脂肪和胆固醇含量偏高，进一步增加高胆固醇血症、高脂血症的疾病风险。

四是肝脏问题：瓜子中的蛋白质、油脂大部分是经过肝脏代谢的，过量食用会加重肝脏的负担，长此以往可能导致肝脏慢性损伤。此外，如果瓜子在储存过程中处理不当，容易被真菌污染，产生黄曲霉毒素等有害物质，长期食用可能增加肝癌等疾病的风险。

五是其他问题：嗑瓜子过多容易消耗大量的唾液和胃液，导致口干舌燥、咽喉疼痛等上火症状。陈阿姨目前的症状就是非常典型的“上火”。此外，瓜子中的盐分较多，过量食用可能导致钠盐摄入超标，对于有高血压的患者也非常不利。

虽然嗑瓜子可以带来一定的愉悦感和满足感，但过量食用确实会对身体健康造成不良影响。随后，颜世昊向陈阿姨提出了一些健康建议：

适量食用：建议每天食用瓜子的量控制在一定范围内，如不超过25克或30克。口味选择：尽量避免选择添加了大量调味料或添加剂的瓜子，以减少对身体的潜在危害。原味瓜子不仅更加健康，还能更好地品味瓜子的自然风味。口腔卫生：嗑瓜子时容易损伤口腔黏膜和牙齿，因此建议尽量用手或工具剥壳，以减少对口腔的刺激和损伤。同时，食用后要及时漱口或刷牙，保持口腔清洁。搭配其他健康零食：可以将瓜子与其他健康食物如水果、蔬菜一起食用，以增加饮食的多样性和平衡性。

“原来磕瓜子也有这么多的健康学问。”陈阿姨恍然，“看来上了年纪，吃啥都得适度适量啊。”（宁波市北仑区人民医院医疗健康服务集团春晓院区 仇聪）