江苏宝应：全产业链实现水生蔬菜绿色崛起

近年来，江苏省扬州市宝应县农业现代化先行区积极打造全产业链，推动水生蔬菜的高质量发展。前不久，宝应县尔洋家庭农场的芡实产品通过了中国绿色食品发展中心的评审，获得了绿色食品认证，成为全市首个获得该认证的芡实产品。这一认证不仅是对尔洋家庭农场产品品质的高度认可，也是对宝应县农产品品牌建设工作的充分肯定。

宝应县地处江苏中部，位于里下河腹地，是扬州市的“北大门”。历史上，这里就是“鱼米之乡”，拥有丰富的农业和食品资源。多年来，宝应县利用其独特的地理和资源优势，积极推动以荷藕和慈姑为主的水生蔬菜产业的发展，种植面积近20万亩，年产值超过70亿元，成为地方经济的重要支柱和文化传承的重要载体。

宝应县的水生蔬菜种植历史悠久。早在唐代，“宝应慈姑”就被列为朝廷御用贡品，而“宝应荷藕”的种植历史可以追溯到1200多年前。随着时代的发展，宝应县逐步形成了以荷藕为主的水生蔬菜产业集群，并以此为基础，致力于打造水生蔬菜的全产业链。

宝应县坚持绿色发展理念，注重环保和资源的可持续利用。县内出台了《水生蔬菜生产（技术）指导意见》，为水生蔬菜种植提供技术保障，着力推动绿色食品认证的普及。全县共建设了12万亩的绿色食品原料（莲藕）标准化生产基地，推动了全产业链的绿色升级。

科技创新也是宝应县推动产业升级的重要手段。县内与多所高校和科研院所合作，开展水生蔬菜品种改良和技术研发，建成了国家特色蔬菜产业技术体系莲藕研究院，极大地提升了生产效率和产品质量。

宝应县积极构建种植、加工、流通、观光、科研、文化“六位一体”的全产业链融合发展体系。2021年，全产业链总产值达到73．39亿元，并入选全国全产业链（主导产业荷藕）典型县建设名单。

在种植方面，宝应县通过规模化种植和良种选育，稳定水生蔬菜的种植规模。同时，推动藕田套养小龙虾等新型种养结合模式，实现了高效的资源利用和产出增值。

在加工方面，宝应县拥有以荷仙集团为龙头的100多家水生蔬菜加工企业，产品涵盖了保鲜、盐渍、速冻等16大系列、230多个品种，满足了国内外市场的多样需求。

宝应县注重水生蔬菜品牌的塑造与推广，通过统一注册和管理，培育了“宝应荷藕”和“宝应慈姑”区域公用品牌。通过品牌设计和市场营销的专业化运作，宝应县的水生蔬菜产品已经在全国市场占据了一席之地，并远销日韩、欧美等国际市场。同时，宝应县积极发展电商平台，搭建了“荷乡土特产”微信小程序和直播带货中心，促进了水生蔬菜的线上销售，进一步拓展了市场空间。

宝应县农业农村局相关负责人表示，未来，宝应县将在农业现代化先行区水生蔬菜全产业链规划发展的基础上，围绕国家现代农业产业园、国家农村产业融合发展示范园的建设，打造“六区五中心”，推进产业升级和乡村振兴。通过持续的科技创新、市场拓展和品牌建设，宝应县有望成为全国水生蔬菜产业的标杆，为乡村振兴和农业高质量发展提供示范。（高波、刘延龙）