聚焦体重管理年 共话轻食新未来 2025 EBC轻食大会在杭启幕

4月28日，“2025 ENERGY BOWL健康轻食创新大会”（简称EBC轻食大会）在杭州开幕。

开幕式上，中国营养保健食品协会副秘书长郝斌表示，近年来我国肥胖发生率迅速增长，全面体重管理方案是解决国民超重肥胖的关键手段，科学的体重管理方案包括了营养平衡的饮食和定期体育活动，EBC轻食大会的举办将全面激发行业创新活力，助力更多营养、平衡的优质食饮产品走进消费者的视野。

中粮营养健康研究院谷物研发中心副主任亓盛敏在分享中提到，在《体重管理指导原则（2024年版）》中指出，生活方式干预是体重管理的首选方法，膳食干预是生活方式干预的主要手段，＂轻食＂理念的科学应用正在成为行业新焦点。

未来轻食产业研究院秘书长郭静在分享《轻食产业调研报告》中表示，整个2024年，国内新增轻食相关企业注册超过4500家，轻食相关注册企业总数超过29000家；从消费品类上来看，健康轻食类产品总体量保持持续增长，其中低GI饮食近3年连续增长，年均增速超过50％。报告中还涵盖了消费者洞察、全球样本与趋势解析，从多维度展现了轻食行业的蓬勃发展力。与此同时，元气森林、饿了么、天图投资等品牌方更是从产品开发、行业趋势等角度进行了精彩分享。

据悉，在为期两天的会期中，50＋行业大咖在食药同源创新论坛、食品饮料创新论坛、餐饮烘焙创新论坛开展精彩分享，分享内容覆盖原料、研发、产品、营销、趋势等多维度热点议题，通过主题演讲、圆桌对话、案例剖析等形式，助力企业把握消费新需求，探索增长新路径，共同推动轻食行业高质量发展。

“我们今天是来选品的，今年以来，消费者对于健康食品的需求非常旺盛，所以我们在选品上既需要找到具有创新性的产品，同时也需要把握好健康的标准，这次我对接到了将近一百多个品牌，收获非常大。”直播间选品负责人表示。

作为专业性的行业展会，EBC轻食大会更是为品牌与渠道之间搭建起了充分沟通的桥梁，大会不仅特邀营养师、私域达人、特渠、餐饮供应链等五大对接会，现场更是邀约了百余名博主对接选品，发挥了强效的展会效应。

“我们的大米是低GI大米，实现了碳水的慢升糖效果。”“这些超级食物可以搭配在各类食品中，实现口感的丰富与营养的加倍”．．．展会上，每个品牌产品都极具特色，众多新品更是吸引了消费者的驻足了解。

“从没见过这么专业的轻食展会”不少排队试吃的消费者表示“轻食大会的产品既有科学的营养配比，又保留了食物的美味，轻负担多营养，品质非常高。”在现场，多个品牌展位前都排起了长队，部分热门产品甚至需要限购。

未来，EBC轻食大会将将持续发挥平台效应，通过创新产品展示、科学饮食理念普及和产销精准对接，推动轻食产业与体重管理市场的深度融合，同时还将强化“展会＋消费＋健康＂的产业化互动，助力轻食行业成为促进新消费、服务大健康的重要引擎，为“健康中国2030”贡献力量。