广元昭化：“五一”网络餐饮服务零投诉 食安防线筑得牢

“五一”黄金假期，网络餐饮服务迎来高峰。节后统计显示，广元市昭化区网络餐饮服务实现零投诉，这无疑是消费者对当地食品安全监管工作的高度认可。为切实压实食品安全主体责任，规范经营行为，“五一”前夕，广元市昭化区市场监督管理局围绕“落实责任、强化监管、优化服务、共治共享”主线，采取四项有力举措，深入开展网络餐饮服务食品安全专项整治行动，以实际行动守护群众“舌尖上的安全”。

压实责任链条，拧紧食品安全“总开关”。在此期间，昭化区多次召开网络餐饮服务食品安全指导会议，从严压实三方责任链条。会议进一步明确美团、昭化外卖等平台需严格落实资质审查、信息公示、配送管理等主体责任，健全“线上＋线下”协同监管机制。会上，40余家入网餐饮单位现场签订《食品安全承诺书》，并重温原料采购、加工操作、卫生管控等全流程规范，确保风险隐患可控可防。市场监管部门则重申强化“双随机”抽查与信用惩戒机制，以“四个最严”为准则，全力筑牢食品安全防线。

强化监管执法，筑牢风险防控“防火墙”。同时，昭化区还建立了问题台账销号制度，对屡查不改的商户纳入“黑名单”管理。针对无证经营、操作不规范、卫生不达标等突出问题，监管部门采用“线上监测＋线下核查”的方式，对校园周边、餐饮聚集地等重点区域开展全面排查。在检查中，严厉查处虚假地址、超范围经营、使用过期食材等违法行为。假期前夕，累计检查网络餐饮服务单位38家次，整改问题40余项，有效净化了网络餐饮市场环境。

优化指导服务，当好企业发展“助推器”。为提升网络餐饮服务从业人员的专业水平，昭化区组织网络餐饮平台管理人员、入网餐饮从业者参加集中培训，专题解读《四川省网络餐饮服务食品安全监督管理办法》，重点讲解证照公示、食品贮存、加工操作、外卖包装等规范要求。同时，组建“服务小分队”，对新入驻平台、评分较低的商户开展“一对一”帮扶，指导整改后厨布局不合理、餐饮具消毒不规范等问题，助力“问题户”向“守法户”“示范户”转变，推动网络餐饮行业健康发展。

深化宣传教育，用好社会共治“工具箱”。此外，昭化区还积极推动社会共治，发放食品外卖封签5000份，全面推行“一餐一封签”制度，确保配送过程食品不受污染。建立“随手拍”即时反馈机制，聘请人大代表、政协委员、消费者代表以及网络餐饮服务平台负责人和外卖骑手担任义务食品安全监督员，并发布违法线索征集短视频1条、张贴海报40余张，督促网络餐饮服务经营者诚信自律经营。此外，联合相关部门和各镇开展食品安全宣传活动，发放宣传资料2000份，进一步提升公众维权意识，营造全社会共同关注、参与食品安全监管的良好氛围。

通过以上四项举措，昭化区成功保障了“五一”期间网络餐饮服务的食品安全，为广大消费者提供了安全、放心的餐饮消费环境。未来，昭化区将继续巩固整治成果，不断完善食品安全监管长效机制，守护好群众“舌尖上的安全”。（杨黎明）