20位村厨同台竞技 益阳市大通湖区首届村厨大赛展示乡村厨艺风采

7月25日晚，益阳市大通湖区在湖畔露营基地举行“大湖盛景·寻味大通湖”首届村厨大赛决赛暨“一县一特”农业产业厨艺人才孵化活动，各镇、区餐饮协会选拔的20位优秀村厨同台竞技，展示乡村厨艺风采，孵化本土人才、为乡村振兴注入新活力。

村厨比赛现场。（大通湖区融媒体中心供图）

大赛以“大湖盛景·寻味大通湖”为主题，以挖掘本土美食文化基因、激活农业产业新动能为目标，通过搭建厨艺竞技平台，汇聚乡村烹饪能手，以烹饪技艺为纽带，生动展现大通湖大闸蟹产业与农业产业的协同发展成果，打造具有地域特色的美食文旅品牌。

村厨比赛现场。（大通湖区融媒体中心供图）

参赛选手代表王洁说：“这不仅是一场技艺的比拼，更是一次学习交流、展现自我的宝贵机会。我会严格遵守比赛规则，充分发挥自己的所学所能，将最拿手的技艺和最具创意的菜品呈现给各位评委和现场的每一位朋友。”

活动在开场威风鼓《水龙凤舞》节目中拉开帷幕。20位晋级决赛的选手在灶台前大显身手，以大通湖大闸蟹、大米、小龙虾、小果蔬等食材为原料，现场展示刀工、火候与创意，烹饪出一道道规定菜和创意菜。“秘制洞庭口味蟹”“黄金米饭”“爆头虾”……一道道美食色香味俱全，让观众拍手称赞。

参赛选手正在烹饪美食。（大通湖区融媒体中心供图）

经过激烈角逐，肖尚等10位参赛选手获得“十大金牌名厨”。“十大金牌名厨”代表伍亚军表示：“我是地地道道的大通湖人，已经从事餐饮行业工作30余年，每一道美食都承载着我对大通湖的热爱。我今天做的这道美食叫做‘大通湖虾蟹情’，大闸蟹、小龙虾是我们湖区的特色食材，将熟腌的咸味酒香大闸蟹与冰镇的香辣芥末小龙虾结合在一起，然后用菱角、荷花和莲子加以点缀，为广大食客送上一道独具特色的湖乡美味”。

“湖鲜宴——‘大通湖一桌菜’”美食推介。（大通湖区融媒体中心供图）

活动现场还进行了“湖鲜宴——‘大通湖一桌菜’”美食推介，夏湖炒金蟹、湖光醉虾尾、红甲溢金膏、江湖一锅鲜、酥炸刀鲚脆、碧波浮灵珠六道菜鲜甜可口，莲藕映百合、碧尖裹酥丸、鱼虾跃满仓、清塘炒三鲜、素手折青簪五道菜清雅别致，绯椒蒸骨香、鱼鲜裹酥馒、烈焰鳝丝舞、玉髓炖元甲四道菜野趣横生，这十五道佳肴，是大通湖的慷慨馈赠，凝结着湖乡人民的智慧与汗水，更盼村厨巧手创新，让大通湖美食名片香飘万里。

湖南体育产业集团有限公司党委书记、董事长舒斌，益阳市文化旅游广电体育局局长卜永强，大通湖区委书记王新宇颁发“十大金牌名厨”奖。（大通湖区融媒体中心供图）

活动现场还设置了奶茶、烧烤等特色小吃和大通湖大米、土鸡蛋、手作特产等农副产品特产展销区域，还举行了“大湖音乐汇”活动。群众和乐队表演互动，让群众一站式品尝大通湖地道美食、欣赏音乐表演。

大通湖区农业农村和水利局局长胡华表示，本次活动，我们通过线上投票的方式精选15道最具特色的“大通湖一桌菜”，并现场烹饪、展现，同时我们还有集市及农副产品集中展示、品鉴，为消费者提供一场大快朵颐的打卡之旅。我们期盼，参赛选手以匠心烹制乡味，用一道道饱含湖乡风情的菜肴，展现大通湖的生态之美、物产之丰、文化之韵；我们期盼，以赛事赋能产业，通过厨艺人才孵化计划，培育更多“舌尖上的创业者”，带动农产品深加工、乡村旅游等业态蓬勃发展；我们期盼，全社会以共治共建共享助力乡村振兴，让更多群众成为特色产业的参与者、受益者，共同书写大通湖“美食+农业+文旅”的新篇章！（熊雅宁、周帅文）