共筑食安防线 仓山检察用担当守护群众"盘中餐"

民以食为天，食以安为先。餐桌安全是民生之基，更是检察机关践行司法为民宗旨的重要战场。近年来，福建省福州市仓山区人民检察院以法律监督为利剑，通过刑事打击、公益保护、监管协同三维发力，构建食品安全防护网，用法治力量守护群众“舌尖上的安全”。

严惩食安犯罪，筑牢食安“防火墙”

“甲醛浸泡的毛肚光鲜亮丽，却暗藏健康隐患。”2024年9月至12月，商贩肖某某为延长毛肚、鸭肠等动物内脏保鲜期，使用有毒有害物质甲醛兑水浸泡食材后对外销售，涉案金额达6000余元。仓山区检察院快速介入，以生产、销售有毒、有害食品罪提起公诉，最终肖某某被被判有期徒刑八个月，并处罚金人民币1．5万元。

此类案件的办理，是仓山区检察院严惩食药犯罪的缩影。近年来，该院聚焦群众反映强烈的食药安全领域，三年来共依法审查逮捕涉食药案件16件22人，审查起诉17件22人。通过严把证据关、法律适用关，确保每一起案件都经得起法律和历史检验，以司法刚性彰显对食药犯罪“零容忍”态度。

刑民衔接发力，织密公益“保护网”

“在猪肉丸中添加硼砂谋取暴利，不仅要负刑责，更要赔偿公益损失。”2024年6月起，林某某为提升猪肉丸筋道感，非法添加硼砂并销售，非法获利约1．8万元。仓山区检察院在提起刑事公诉的同时，同步启动刑事附带民事公益诉讼，最终林某某以生产、销售有毒、有害食品罪被判处其有期徒刑八个月，并处罚金人民币3．6万元，同时被判令支付销售金额三倍的惩罚性赔偿金人民币5．4万元，并在省级媒体公开赔礼道歉。

该院建立“刑事打击＋公益追偿”双轨办案机制，在审查批捕、起诉环节同步审查公益损害情况，对侵害不特定多数人利益的案件，依法提起刑事附带民事公益诉讼。通过适用惩罚性赔偿条款，形成“违法必严惩、受损必追偿”的震慑效应。

精准制发建议，激活监管“联动阀”

“家庭作坊非法添加硼砂的油面，竟流入周边小吃店。”2023年11月至2024年11月，胡某某在民房私自加工油面时，使用硼砂改善口感和保存时间，累计销售涉案产品9000斤，涉案金额约2万元。仓山区检察院依法追究其刑事责任，同时提起公益诉讼。最终，胡某某被判处有期徒刑七个月，并处罚金人民币4万元，同时被判令支付销售金额三倍的惩罚性赔偿金人民币6万元，并在福建省省级媒体上赔礼道歉。

针对案件暴露的监管漏洞，该院向区市场监督管理局制发检察建议，推动开展专项整治。截至目前，全区已检查食品生产企业26次、经营主体177户次，整改问题10个，立案5起，形成“办理一案、警示一片、治理一域”的监督成效。

下一步，仓山区检察院将持续深化“检护民生”专项行动，紧盯人民群众关注的食药领域痛点难点，通过精准监督、协同治理，让人民群众在每一次饮食消费中都能感受到司法护航的温度与力度，共同守护“舌尖上的安全”。（仓山区检察院：林韵嘉）