钱塘潮涌绘宏图，赣浙同心谱新篇。12月20日，赣在浙里走向世界——第三届赣浙经济合作交流会议暨长三角“江西小炒”产业生态链推介会召开，并举行全省首家“江西小炒供应链集采中心”落户浔阳区签约仪式，标志着“江西小炒”从餐饮业态向产业链整合迈出了关键一步。

浔阳区在推介中提出，将充分发挥其作为赣北经济腹地和赣浙合作纽带的区位与资源优势，全力构建“江西小炒”现代化产业生态链。该规划的核心在于建设高效的供应链体系，依托庐山西海优质的鱼鲜产品和赣北地区丰富的绿色果蔬等本土特色食材，打造专属的标准化食材供应基地。

为实现这一目标，浔阳区确立了四大关键举措：推行源头直采，保障食材品质与追溯体系；建设中央厨房，推动菜品生产的标准化与工业化；完善覆盖广泛的冷链物流网络，确保食材与成品的新鲜配送与高效流通；通过数字化技术赋能整个产业链，实现从生产到消费终端的智慧化管理与供需精准匹配。这一系列举措旨在夯实“江西小炒”的产业根基，使其突破传统餐饮模式，形成可复制、可推广的产业竞争力。

浔阳区发展“江西小炒”产业具备坚实基础。其地处长江与鄱阳湖“黄金交汇点”，“水路、铁路、公路”立体交通网络发达，四小时即可融入长三角经济圈，能够高效辐射广阔消费市场，为产业布局提供了得天独厚的物流保障。同时，浔阳区持续优化营商环境，“浔阳营商行”品牌及“一窗受理、全程代办”等服务，将为相关企业投资落户、拓展业务提供暖心舒心的支持。

本次推介会的成功举行，不仅为“江西小炒”这一地方美食品牌开启了产业化发展的新篇章，也为赣浙两省在特色产业领域的深度合作搭建了务实平台。依托长三角巨大的市场潜力优势，结合江西的优质农产品资源与浔阳的枢纽区位，“江西小炒”产业生态链的建设有望成为推动“赣品”走向全国、走向世界的有力抓手，进一步谱写赣浙经济合作的新篇章。（熊婷婷、陈鹏志）