江西农业大学食品科学与工程学院积极响应国家“大食物观”战略部署，紧密对接食品产业转型升级对高层次工程人才的迫切需求，针对地方农林院校食品工程人才培养中存在的学科壁垒突出、复杂工程问题解决能力培养不足、协同育人机制缺失等问题，开展了系统性改革与实践，逐步构建起以“跨界融合、四阶递进、多元协同”的农林院校食品工程人才培养新模式。

跨界融合：打造基于全产业链条的“多学科交叉融合”的食品工程人才培养模式

学院坚持立德树人根本任务，充分发挥农业院校“从农田到餐桌”的多学科优势，优化人才培养方案，以“产前、产中、产后”全产业链思维重构教学内容，将食品科学与工程、畜牧学、农学、农业工程、管理学等学科知识深度融合，构建了涵盖自然科学基础课程群、工程核心技术课程群、多学科交叉选修课程群的特色课程体系，打破了学科壁垒，培养了学生的复合型知识结构。

学院坚持落实立德树人根本任务，充分发挥农业院校“从农田到餐桌”的跨学科优势，持续优化人才培养方案。以全产业链思维贯穿“产前、产中、产后”各环节，学院系统性重构教学内容，深度融合食品科学与工程、畜牧学、农学、农业工程及管理学等多学科知识，构建起由自然科学基础课程群、工程核心技术课程群和多学科交叉课程群组成的特色课程体系。这一改革有效打破了学科壁垒，显著增强了学生的复合型知识结构与综合实践能力。

四阶递进：打通食品专业人才“工程实践能力”提升通道

针对学生解决复杂工程实际问题能力不足的短板，学院创新实践教学模式，构建了时空融合的“项目设计-实验实训-虚拟仿真-企业实践”四阶递进教学体系。该模式以劳育为引领，将劳动教育贯穿于原料准备、工艺实操、产品开发、运营管理全过程，提升学生劳动技能与创新意识。通过虚实结合、线上线下联动，依托校内外实验平台、虚拟仿真实验室和企业第二课堂，系统化培养学生的基础、综合、实践与创新能力，打通了工程实践能力提升的关键路径。

多元协同：建立“三融三通”的“政、产、学、研、用”全方位协同育人长效培养机制

针对多元协同育人机制欠缺的问题，学院建立了“政、产、学、研、用”五位一体深度融合的协同育人体系。通过聚力融合“培养目标、教学内容和教学方法”，并融入“大思政”育人元素，培养德才兼备的工程人才。通过互通“身份、成果、资源”，搭建稳定的产学研合作平台，完善资源共建共享与管理机制，实现了人才培养与产业需求的无缝对接，显著提升了合作培养质量与育人成效。

实践成效显著，社会认可度持续提升

经过数年的扎实探索与实践，这一人才培养新模式已结出丰硕果实，在多个维度取得了显著成效：（1）在专业建设层面，该模式有力支撑食品科学与工程专业成功获批“国家一流本科专业建设点”，并顺利通过中国工程教育专业认证，标志着其人才培养质量达到了国际实质等效的工程教育标准。专业深度融入教育部“新工科”建设与“卓越工程师教育培养计划”，示范效应日益凸显。（2）在学生发展层面，学生的工程实践能力、创新思维和综合素质得到全方位提升。近年来，学生在“互联网+”、“挑战杯”等国家级高水平学科竞赛中屡获大奖；本科生参与发表高水平论文、申请专利的数量显著增加；毕业生在创新创业和直接服务地方食品产业中展现出强大活力与潜力。（3）在社会认可层面，人才培养质量的提升直接转化为更高的社会声誉。毕业生以“基础扎实、实践能力强、适应岗位快、综合素质高”而受到国内众多知名食品企业的广泛欢迎和好评。（涂勇刚、吴娜）