广东省《2025年省级制造业单项冠军企业及产品名单》正式公布，百年老字号东古调味凭借“晒池生晒酿造高鲜酱油”成功入选。

百年匠心，荣耀加冕，省级制造业单项冠军评选标准严苛，核心要求包括企业需长期深耕细分领域、在相关细分产品市场中，产品市场占有率稳居全国前三、拥有核心自主知识产权与稳定质量效益，是制造业领域极具含金量的荣誉。

东古调味源自 1850年“调珍酱园”，至今已有 176年历史，是国家首批中华老字号，其“东古牌酱料制作技艺”入选广东省非物质文化遗产。企业坚守古法晒制工艺，以数千个晒池坚持生晒酿造，凭借稳定品质与醇厚风味稳居行业头部。

在传承非遗技艺的同时，东古持续推进技术创新，建成专业研发与检测体系，将现代智造融入传统酿造，实现品质稳定与风味传承。目前企业累计专利超 150项，产品覆盖七大系列 300多个品类，畅销国内外市场。

此次获评，是对东古长期深耕酱油赛道、坚守匠心酿造、坚持高质量发展的高度认可。未来，东古将继续以老字号担当，推动传统酿造技艺创新升级，助力调味品行业高质量发展。