科学赋能助茶乡 普洱景谷钉耙山古树园专家工作站挂牌成立
四月春风拂过无量山系,在云南省普洱市景谷县凤山镇文折村的云雾最深处,被誉为“云茶秘境”的钉耙山古茶园迎来了2026年春茶季的“首采”。与此同时,一场汇聚行业顶尖智慧的茶山科考行动同步展开。
2026年4月7—10日,七位国家级、省级权威茶叶专家及西南林业大学古茶树研究生团队深入这片被誉为"云茶秘境"的古茶园,开展系统性调研考察,并正式挂牌"钉耙山古茶园专家工作站"。这一平台的落地,标志着钉耙山古茶园保护与发展迈入产学研深度融合的新阶段。

聚行业智慧、助茶乡发展,此次专家团队入驻钉耙山设立工作站,旨在深度挖掘钉耙山的生态价值与科研价值,以专业力量护航钉耙山古茶园,提供全周期技术指导,聚焦生态保护、茶树管养、采摘标准、炒制工艺等,全面提供技术指导,打造云南古树茶品质标杆。这次专家团队阵容强大,专家如下:著名茶叶科研专家、享受国务院特殊津贴专家、云南省农业科学院茶叶研究所原所长、云南农业大学硕士生导师王平盛,云南省普洱茶协会常务副会长、云南省农业大学龙润普洱茶学院原院长吕才有,西南林业大学教授、研究生导师、古茶树保护与可持续性利用创新联盟秘书长、云南省古茶树资源保护与利用研究中心常务副主任蓝增全,昆明市民族茶文化促进会副会长、昆明市农业科学研究院高级农艺师沈晓进,云南省政协办公厅原二级巡视员、云南省民族茶文化研究会创会荣誉副会长戴云,觉农贡献奖、云岭产业技术领军人才、云南省农业科学院茶叶研究所原所长汪云刚,西南林业大学副教授、研究生导师、古茶树保护与可持续性利用创新联盟副秘书长、云南省古茶树资源保护与利用研究中心副主任李法营。

钉耙山,坐落于云南省普洱市景谷县凤山镇文折村,因山形酷似神话传说中的“九齿钉耙”而得名,地处横跨景谷、宁洱、墨江、镇沅四县交界的群山之巅,海拔高达2160米至2600米,昼夜温差悬殊、气候多变,早晚云雾缭绕、正午阳光充沛。仅存500余株的古茶树散生于原始密林之中,与石斛、苔藓、灵芝及各类杂木共生,鸟兽穿行、万物相生,形成完整的自然生态链。自半世纪前居民搬迁后,人迹罕至,茶园彻底脱离人为干预,形成了普洱茶产区中罕见的“世外桃源”。

走进钉耙山,红石坡地上紫红色的风化石土壤随处可见,“遇雨成泥、见阳成石”,富含矿物质与微量元素,印证“好茶生乱石,紫红为上”古谚。作为普洱茶原生物种基因库,钉耙山古茶园拥有红梗红叶、金黄芽、小叶猫耳朵、细叶鸡嘴壳等二十余种珍稀茶树品种。这里是普洱茶古老物种的“天然庇护所”,也是云南细小叶古树茶自然生长最集中的区域,更是全球罕见的“红梗红叶古树茶”存活地。因钉耙山古茶园是云南迄今为止生物多样性最丰富的古茶山之一,为此被云南省民族茶文化研究会授予其“普洱茶物种研究教学基地”匾牌。
在钉耙山古茶园开发者许云恩的引领下,七位权威茶叶专家深入这片云茶秘境进行实地调研考察。专家团队穿行于荆棘密布的原始森林,仔细勘测土壤成分,对古茶树的生长环境、树高、冠幅等生物学特征进行精准测量与数据记录,并采集鲜叶、花、果等标本,建立完整的种质资源档案。专家团队对钉耙山“不施肥、不打药、不翻土”的养护模式给予了高度评价。其中蓝增全教授带领西南林业大学研究生团队,白天穿行钉耙山云雾间,细心采集古茶标本;夜幕降临,灯下细心压制、整理古茶标本,一心为了存留中国历史基因库的标本。

此次专家团队对钉耙山古茶园生态保护、茶园管理、品种分类、采摘标准、炒制工艺、成品精制、滋味评审、市场定位、品牌打造、长远规划、未来发展等给予了全面的指导。蓝增全教授首次来钉耙山,考察后说:“钉耙山位于澜沧江流域无量山脉,这里茶树的种与变种的表形呈现多样性和丰富度,如大叶、中叶、小叶,不同叶色、不同梗色,是我们在很多古茶园看不到的。下一步需要摸清钉耙山古茶园的家底,保护好这些古茶树以及茶农制茶技艺、在地文化,让古茶树发挥资源的特殊作用,实现生态价值。”吕才有专家考察钉耙山古茶园后提出:“三度”和“三化”,其中三度:自然的洁净度、有温度、有厚度,三化:特色化,突出“小而精、小而美”;个性化和标准化的结合;干净和标准化。吕才有提出,要把厚度做起来,将茶旅、文旅、产业结合,需要加强基础设施建设,把地域性与民族性融合规划和发展中,最终圆一个“茶的庄园”和“养生的茶疗”梦。

“梦中秘境钉耙山,茶源多样阑珊处”。戴云专家为钉耙山题词,他说:“钉耙山茶的资源丰富,保留原始状态,是一片净土,为茶行业贡献了一个秘境式的茶园。这次专家组来到钉耙山调研考察取样,并深入研究,让钉耙山成为普洱茶行业的亮点,走出大山,走向世界,惠及众生,让我们喝到一杯纯净、天然的普洱茶。”“今日重返钉耙山,知了声声唱春天。梦中秘境古茶园,茶香汤柔满口甜。钉耙山茶喝一口,宁当茶人不羡仙。”汪云刚专家考察钉耙山后灵感乍现,现场作诗一首。他提出:“茶产业是乡村振兴的支柱产业,许云恩来到钉耙山带领茶农致富,真正发挥茶山的优势,实现绿水青山就是金山银山,让村民的生活和居住环境发生很大改变。今后需要加强古茶园的保护,进一步规范茶园管理,提升制茶工艺。”
现场专家团队还对2026年首采钉耙山古树茶春茶进行了专业品鉴评茶,从外形、香气、滋味、汤色、叶底等多维度进行科学评估,为钉耙山古树茶的品质定位提供了权威依据。专家组经过审评一致认为:“钉耙山古树茶,外形黄绿鲜活匀整,茶汤金黄透亮,清香馥郁,野韵自然,饱满醇厚,含花果香,甘甜细润,耐泡度高。”
考察结束后,“钉耙山古茶园专家工作站”在茶园基地挂牌成立。未来,工作站将聚焦三大核心功能:一是建立古茶树资源动态监测体系,为科学保护提供数据支撑;二是开展古茶树驯化、繁育及品质提升研究,挖掘种质资源价值;三是构建技术推广与人才培养机制,提升茶农科学种管水平。值得关注的是,许云恩带领当地茶农每年仅采春茶一季,让茶树在夏、秋、冬三季休养生息,确保古树资源可持续利用。专家工作站的建立,将这一传统智慧与现代科技相结合,探索古茶树保护与茶产业高质量发展的协同路径。
“我们在钉耙山筑巢引凤,这次专家团队的到来,给钉耙山装上了‘智慧外脑’,为古茶园注入科研动能与发展活力。”许云恩表示,自2021年发现这片茶园以来,一直致力于坚守品质,实行统一养护、统一采摘、统一精制、统一包装定价、统一直营销售以及一茶一码防伪溯源的全流程管控,以诚信与品质筑牢口碑,成为云南唯一“不卖鲜叶、不卖散茶”的古茶山。而这次专家工作站的落地,将从学术高度为这座茶山提供坚实的理论支撑。
钉耙山推行“专家工作站+企业标准+全链可控”模式,从源头锁定原料稳定性,以工艺标准化保障品质稳定性,以供需平衡策略维护价格稳定性,以专属客户服务提升体验感。“四个稳定”叠加,让钉耙山在行业洗牌中率先卡位。这种模式让因交通不便而近乎遗弃的村落,因“茶”的价值回归而重新焕发生机,为偏远山区乡村振兴提供了示范样本。据了解,钉耙山茶产业的发展带动了当地村民返山管理茶园,村民通过管护、采摘及分红,实现家庭年收入翻番。

随着2026年春茶"首采"的开启和专家工作站的挂牌,钉耙山古茶园正从云雾深处走向世界舞台,这片曾经沉寂半个世纪的秘境,如今已成为普洱茶产区冉冉升起的一颗明珠,其独特的"一山一味"品质特征获得市场高度认可。钉耙山以其茶树种质资源的多元化和稀缺性,重新定义普洱茶“一山一味”的价值标杆。
未来,钉耙山古茶园将以专家工作站为支点,聚行业之智、汇科研之力、助茶乡发展,在保护中开发、在开发中保护,让这片隐藏于云海深处的古茶园焕发出新的生机与活力,为云南茶产业高质量发展书写新的篇章。







