在乡村振兴的广阔舞台上，光山县以肉牛产业为笔，绘就了一幅跨越发展的壮丽画卷。近年来，该县坚持“稳定猪禽生产，突出发展牛羊业”的“十四五”畜牧业发展方针，将肉牛产业作为县域特色产业之一重点推进，实现了从无到有、由小到大的蓬勃发展。

之一：政府引领汇聚青年力量，共筑肉牛产业新基石

“万水千山走遍，最美还是家乡，我学了这么多知识，想的是一定要为自己的家乡做些什么，所以我回来了，搞肉牛养殖！”说话的是殷秦，河南省福牛牧业联合创始人、河南省肉牛产业协会副会长。

殷秦是清华大学研究生，曾在国内著名企业任职高管，2021年，他响应政府号召，毅然决定投身农业产业，与好友一起返乡创建了福牛牧业。

如今，福牛牧业已经建成集多家育肥肉牛产业园、年屠宰加工10万头肉牛食品厂及冷链物流园、和年产10万吨有机肥加工厂于一体的大产业格局。公司的鲜牛肉产品热销武汉、合肥、长沙、杭州、上海等周边大中城市，成为河南省乃至中原地区畜牧产业化龙头企业。

福牛牧业公司是光山县大力发展肉牛养殖的一个典型代表。

光山县多浅山丘陵地区，光照充足，气候温暖湿润，草地面积广，适合多种牧草种植，良好的生态和资源优势为发展肉牛产业奠定了基础。

乡村振兴，产业必振兴，近年来，光山县把“牛”产业作为主导产业来抓，引导企业因地制宜积极发展养牛业，并争取养殖贷款贴息项目，鼓励养牛企业规模养殖，采取“特色产业+基地+农户”的经营模式，不断推动肉牛养殖产业扩规模、上水平、高质高效发展，域内“牛”产业“畜”势勃发。 

从2018年至2025年，光山肉牛的存栏量实现了跨越式增长。目前，全县已形成横贯东西的肉牛产业带，覆盖白雀园、斛山、十里、北向店、仙居、孙铺等多个乡镇。年饲养量超过100头的肉牛规模养殖场达到66家，其中年饲养量千头以上的优质规模企业更是多达7家，包括福牛、清北、九方、金梦然、源成、福胜、新天地等知名企业。据不完全统计，全县肉牛存栏量已突破3万头大关，年出栏量也稳定在2万头以上，连续多年被认定为河南省养牛大县培育县，彰显了其强大的产业实力和广阔的发展前景。

光山县肉牛产业的跨越式发展，背后不仅有县政府政策的引导和资金的投入，更离不开一群青年返乡创业者的倾情付出。

像殷秦一样，光山县清北牧业公司负责人陈庆江，也是一名返乡创业青年，2022年他响应政府号召回乡创办清北牧业，从500头牛开始，目前厂区已经发展到存栏近2000头，他说：“从开始建厂，我几乎就住在牛棚里，早上5点多进牛棚，晚上10点多还在，从基建、收购青储到肉牛防疫打针、饮食增重观测，都是我亲力亲为，现在工人只要和我说问题，我不用到现场就能电话指挥解决——我每天都在忙碌，心里无比充实！”

（福牛牧业自动投喂装置）

之二：产业链逐步健全，形成融合发展新格局

光山县肉牛产业不仅在规模上实现了跨越，更在产业链构建上取得了显著成效。

生产车间内，屠宰环境干净整洁，切割设备先进精良，作业流水线标准化运作，几十名工人身着工作服，佩戴口罩，将一头头刚刚屠宰好的肉牛，按照不同部位进行精细分割、包装，销往全国各地。检疫室内，专业检疫人员严格按照操作流程对牛肉样品进行检疫……这是光山县十里鲜食品有限公司屠宰及深加工工厂的每日场景，自2024年9月该厂正式投产后，进一步延伸了光山县肉牛产业链条，打造出肉牛产业现代化“新引擎”。

除了十里鲜屠宰及深加工工厂，光山县还相继建成了存栏5000头的母牛繁育基地、存栏2万头的肉牛育肥产业园、年交易量5万头的肉牛交易产业园、年屠宰能力10万头的肉牛屠宰加工厂以及年产10万吨的有机肥加工厂等多个关键环节项目。

此外，福牛牧业还创立了五季福牛融合餐厅，成功贯通了从牧场到餐桌的全产业链条，实现了从“卖肉牛”到“卖牛肉”的华丽转身。

这一全产业链的构建，不仅提高了光山县肉牛产业的附加值和市场竞争力，还带动了相关产业的协同发展。

例如，有机肥加工厂的建立，有效解决了肉牛养殖过程中的粪污处理问题，实现了资源的循环利用；农牧循环产业园的建设，则进一步促进了农业废弃物的资源化利用，推动了绿色农业的发展。同时，五季福牛融合餐厅的创立，更是将光山牛肉品牌直接推向了消费者餐桌，提升了品牌知名度和市场影响力。

之三：技术创新引领发展，提升产业竞争力

在技术创新方面，光山县肉牛产业同样走在了前列。

以福牛、清北、九方等规模肉牛场为引领的企业，积极引进先进养殖技术和设备，建成了全开放式牛舍，配备了标准化自动控温饮水系统、自动清粪系统、半自动上料系统等现代化设施。这些设施的应用，不仅提高了养殖效率，还改善了肉牛的生长环境，提升了牛肉的品质。

更为引人注目的是，福牛、清北、九方等企业还积极与京东等科技巨头合作，利用京东智臻链技术和产业大数据，通过智能耳标、AI摄像头、智能电子秤等技术载体，实现了对肉牛生长过程的全程监控和数据分析。

这一创新举措，不仅提高了养殖管理的智能化水平，还为消费者提供了全程可追溯的牛肉产品，增强了消费者的信任度和满意度。

（九方牧业养殖全流程监控设备）

之四：助力乡村振兴，迈向更高水平发展阶段

光山县肉牛产业的蓬勃发展，不仅为县域经济注入了强劲动力，还为农民增收和农村经济发展作出了重要贡献。

以福牛牧业为例，该公司除主动帮联三类户33户外，还就近吸纳农村劳动力就业平均月用工量达260余人以上，月工资报酬从4000元至7000元不等。这一举措不仅有效解决了当地农民的就业问题，还带动了农民增收致富。同时，随着肉牛产业链的不断延伸和完善，相关配套产业如饲料加工、物流运输、餐饮服务等也得到了快速发展，进一步促进了农村经济的多元化和繁荣。

面对未来，光山县肉牛产业有着更加宏伟的发展蓝图。

根据“十五五”发展规划，全县肉牛饲养量将达到10万头以上，建成国家级肉牛现代农业产业园和中原地区肉牛交易产业园各1个。到2030年底实现全产业链产值100亿元的目标，打造成为全省肉牛产业高质量发展标杆县。为实现这一目标，光山县将继续实施产能扩容攻坚行动、产品提质升级专项行动、全链数智升级行动和绿色低碳深化行动等四大重点任务。通过加强组织领导、强化政策支持、创新人才机制、优化用地供给和加强风险防控等保障措施的实施，确保各项任务顺利完成并取得预期成效。

相信在未来的发展中，光山县肉牛产业将继续保持强劲势头迈向更高水平的发展阶段，为乡村振兴战略的深入实施作出更大贡献！（王建芳）