近日，瀚能科技在线凉米系统（谷冷锁鲜塔）成功落地国内头部粮油加工企业，作为国内首台投入工业规模化应用的在线凉米系统，该设备已连续稳定运行半年，圆满达成预期降温目标，成功破解大米加工中凉米环节的行业痛点。推动大米加工行业向连续化、高效化、节能化转型，为粮食加工行业节粮减损提供了全新技术方案。

据了解，稻谷加工成大米，在碾米过程中温度会快速上升20-25℃，若未及时降温，会因内外温差过大导致大米爆腰产生裂纹，这类有裂纹的大米在后续抛光环节中极易破碎，直接提升增碎率，影响企业的经济效益；同时，高温大米表面软化，着水后抛光易糊化，难以达到理想的光亮度和白度，影响大米等级；此外，高温还会导致糊化大米附着在抛光设备上，不仅增加设备维护清扫压力，更存在食品安全隐患。

作为深耕节能技术领域、专注工业装备创新的企业，瀚能科技依托自身强大的科研实力和技术优势，针对性地研发出在线凉米系统（谷冷锁鲜塔），成功破解上述行业痛点。

该系统采用间接水冷降温设计，运行原理科学高效：一是大米从碾米机出来之后，直接进入瀚能科技在线冷却系统，大米与冷水通过板片间接逆流换热，实现连续梯次降温，既能最大限度降低温差，有效防止骤冷造成的碎米现象，又能实现碾米后大米的在线即时降温;二是整个系统自动运行，将大米冷却至设定温度。冷却后的大米可直接进入抛光机或成品仓，彻底打破传统凉米环节的瓶颈，大幅提升生产连续性。

作为业内首台投入工业规模化应用的在线凉米系统，瀚能科技这一创新成果不仅填补了行业相关技术空白，更为大米加工行业节粮减损、提质增效提供了可复制、可推广的解决方案。依托在传热、节能领域的多年技术沉淀，瀚能科技始终以创新驱动发展，此次在线凉米系统的成功应用，进一步彰显了企业在工业装备创新领域的实力与担当。

未来，瀚能科技将持续深耕大米加工装备领域，聚焦行业需求，不断优化产品性能，推动技术迭代升级，为更多大米加工企业提供高效、节能、安全的凉米解决方案，助力粮食加工行业转型升级，以技术创新守护粮食安全，为行业高质量发展注入强劲动力。（王思伟）