绕过前台、直抵后厨。近日，晋江梧林传统古村落内，几名佩戴党员徽章的市场监管执法人员径直走进一家小吃店操作间，俯身核对原料标签，逐一查验从业人员防护措施。这是晋江市市场监督管理局机关第二党支部联合新塘街道市场监督管理所党支部，将主题党日活动搬到监管一线的生动现场。结合“食将军带你去探店”第三期活动，执法人员对景区餐饮后厨开展突击检查，并现场普及食品安全知识，以“党建红”引领“市监蓝”，合力筑牢游客“舌尖上的防线”。

党旗飘在一线：把主题党日搬进监管现场

梧林古村落作为晋江热门文旅打卡地，暑期客流持续攀升，景区食品安全保障压力随之加大。如何将党建优势转化为监管效能？晋江市场监管部门的回答是：把支部建在一线，把党旗插在现场。

活动当天，党员执法人员带头亮身份，对古村落内小吃店、闽南菜馆、茶饮甜品店等餐饮主体开展突击检查。检查组围绕经营资质、原料管控、后厨卫生、餐具消毒、反浪费等关键环节进行细致排查。针对检查中发现的原料标签不规范、从业人员防护不到位等问题，执法人员现场责令整改，做到发现一处、规范一处。

党建与业务的深度融合，不是挂在墙上的口号，而是落在后厨的脚步。党员执法人员以“亮身份”强化责任担当，以“突击查”倒逼规范自律，将党组织的政治优势、组织优势切实转化为食品安全治理效能。

检查与宣传并行：普法融入执法全过程

严格执法是底线，普法宣传是延伸。在检查过程中，执法人员将普法宣传融入全过程，实现“检查一家、规范一家、宣传一片”的叠加效应。

他们一边指导商户如何规范索证索票、正确储存食材，帮助经营者把好食材入口关；一边向过往游客讲解外出就餐如何查看证照、辨别健康证有效期等实用常识，提升消费者自我保护能力。现场还向商户和游客发放了带有“食将军”标识和宣传标语的定制纸巾盒、牙签筒等宣传物料，将食品安全提示悄然融入日常消费场景。

与此同时，反浪费标识牌被摆上餐桌醒目位置，引导商户主动提醒顾客适量点餐、剩菜打包，让厉行节约在古村落景区落到实处。从后厨到餐桌，从经营者到消费者，监管的触角延伸至食品安全的每一个环节。

活动特邀人大代表、社会监督员及新塘街道食安办工作人员共同参与。人大代表和社会监督员全程见证，对监管执法与普法宣传一体推进的模式表示充分肯定。

汇聚共治合力：擦亮“食安晋江”名片

“食将军带你去探店”系列活动，是晋江市市场监督管理局创新食品安全监管模式、推动社会共治的重要举措。通过邀请人大代表、社会监督员等社会各界力量共同参与，将执法检查与科普宣传有机结合，既强化了餐饮单位的自律意识，也提升了消费者的食品安全知晓率和参与度。

从“单一执法”到“多元共治”，从“被动监管”到“主动参与”，“食将军”品牌正在探索一条食品安全社会共治的实践路径。人大代表的监督视角、社会监督员的群众视角、食安办的协同视角，与市场监管部门的专业视角形成互补，构建起全方位、多层次的食品安全防护网。

党建引领把方向，监管护航保安全，共治凝聚向心力。晋江市场监管部门以“食将军”为抓手，在守护游客“舌尖上的安全”中擦亮“食安晋江”名片，为文旅消费环境保驾护航，让古村落的“烟火气”更安心、更放心。下一步，晋江市市场监督管理局将持续以党建为引领，常态化开展旅游景区餐饮巡查抽检，畅通12315投诉举报渠道，以精准监管守护景区“烟火气”。（晋江市市场监督管理局）