如何实现食品源头可追溯？农业物联网护航食品安全

农业物联网包含的三大主要环节——农业专家智能系统、农业生产物联控制系统、农产品安全溯源系统中，多数企业都将重心放在农产品安全溯源环节。北京文朗润诚和慧云科技均利用二维码和RFID无线射频技术，采集上传农产品从生长到销售的各环节数据，为消费者提供农产品质量安全溯源查询服务。宁翠科技食品安全溯源保障平台除了提供以上的安全溯源查询服务，还为消费者提供生产全程的管控服务和专家指导服务。宁翠科技负责人介绍，在农业物联网市场，很多食用农产品认证只是对结果的认证，具有一定的片面性。为了有效避免，宁翠科技食品安全溯源保障平台做出了改进升级：一、配备经验丰富的农业专家团队指导平台搭建；二、从源头做起，制定高于食品质量安全国家标准的指标体系；三、除了防伪溯源系统，还增加农业物联网实地管控、质量安全检测等环节，实现溯源系统闭环；四、严格把关食品安全认证，要求产出物必须达到平台制定的食品质量安全标准，这不仅是在树立行业规范标杆，也是为农产品质量安全提供更高水平的服务保障。

应对有序，加快整体投入成本回收

在美国、日本、以色列等国家，农业物联网起步较早、发展较快，早在2009年，欧盟、日本相继推出物联网行动，美国农场的技术使用率也已达80%。2011年末，随着《农业部全国农业农村信息化发展“十二五规划”》《科技部全国农业与农村信息化专项规划及示范省建设》等政策的起草与调研工作展开，中国农业物联网逐步走上发展的快车道。

在政策利好、前景喜人的当下，技术含量高、市场化程度高的农业物联网在快速发展的过程中，也逐渐暴露出诸如专业人才缺乏、资金不足、成本回收慢等不可忽视的问题。许多看似简单的操作，仍然需要专业人才来完成。而我国农民自身文化素质还不够高，需要加大对农民的科技文化培训，提高其文化素养，培养懂科技、懂电脑、懂市场、懂管理的知识型人才。同时，仍然需要大量资金投入，以保证技术体系的正常运行。

对于成本回收慢的问题，宁翠科技进行了成功的尝试。宁翠科技服务的委托方，预计今年全年产品销售额将达1亿元。海阳白玉黄瓜是闻名全国的地标产品，在“酒香也怕巷子深”的今天，白玉黄瓜生产商与宁翠科技进行合作，通过宁翠科技食品安全溯源保障平台进行科学种植、多渠道销售，实现半年销售收入超2200万元的成绩，还成功取得了市场议价权。

为丰富销售类型、拓展营收渠道，C2F（Customer-To-Factory即顾客对工厂）订单农业逐渐被许多农业物联网企业所青睐。宁翠科技负责人表示，C2F订单农业让消费终端直接对接生产基地，以系统前期采集的用户消费习惯大数据为指导，既能满足消费者对产品的个性化需求，又能实现企业的创利增收。

挑战伴生机遇。积极正视农业物联网发展过程中存在的问题，从科技、农民、企业自身等角度思考，并以此提出相应对策与建议，必将进一步促进我国农业物联网和农产品质量安全保障行业更大的发展。