浓情清明，“艾”在心间，杭州白杨街道艾饺飘香送温暖

又是一年青草绿，梨花风起正清明。为弘扬传统节日文化，丰富辖区退役军人及家属的生活，近日，杭州市钱塘区白杨街道晨光社区退役军人服务站开展了“浓情清明‘艾’在心间”主题活动。

艾饺是浙江省传统节令小吃之一，色泽翠绿，味道清香，食之别有风味。清明节前正是做艾饺的最佳时候。一早，退役军人家属们就来到晨光社区党群服务中心开始热火朝天地制作艾饺。师傅将洗净的艾草一点一点切得细碎，逐渐混入糯米团中。青绿色的艾汁融入温润的糯米团中，好似刚打磨好的璞玉，清香的气味飘满了整个房间。

一旁的居民看得津津有味，跃跃欲试地拿起面团搓、压、揉、捏，各种动作齐上阵。随后取适量红豆沙馅放入艾饺皮中，包好后捏出花边，不一会儿一个个娇俏可爱的艾饺就在灵巧的双手中诞生了。“蒸盘上抹适量油，水沸后放入艾饺蒸十五分钟，当艾饺变至较深的墨绿色即可品尝。刚出炉的艾饺比较软糯，冷却后会比较Q弹，美味至极。”活动临近尾声时，制作艾饺的师傅介绍到。  

此次活动，不仅让退役军人家属体验到了包艾饺的乐趣，品尝到了春天的幸福味道，更是体会到包含在艾饺里的悠久历史和深刻的文化内涵。

同时，晨光社区退役军人服务站通过微信群和社区会议，积极宣传、动员退役军人通过网上祭扫、错峰祭扫等文明祭扫方式，缅怀先烈、弘扬英烈精神，特别为钱塘区籍先烈进行云献花。退役军人纷纷表示要学习烈士们的风险精神和崇高品质，铭记先烈的壮举，用实际行动传承和发扬革命先烈的精神，为实现我们共同梦想努力前行。 （翁特）